あみ焼き。 お伊勢参りの夕食で一年の締めくくりに伺いました。 前回はすき焼きでしたが今回はあみ焼きにしました。 予約時あみ焼き用のヒレ肉が一人前しか用意できないといわれたのですが、当日伺った際二人前用意できるとのことでしっかりといただきました。 炭火で焼くヒレ肉は箸で簡単に切れる柔らかさ。 ミディアムレアで焼いていただきましたので、お肉のジューシーさがたまりませんでした。 とても有意義な時間を過ごすことができました。
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大晦日に家族で三重県松阪市の「和田金」さんでお昼ご飯。Retty人気店。松阪牛を使った料理を出してくれる老舗です。 店内が凄い広い。旅館みたい。 目の前で店員さんが全部調理をして、取り分けてくれました。美味しかったです! 2024.12.31 14:00訪問
老舗のすき焼き屋さん 1卓に1人仲居さんが付いてくれて調理、取り分けなどを全て段取り良くやって下さり、気持ちよく食べられます。 サシの入った高級牛肉は3枚が適量ですわ… 肉厚の椎茸など、お野菜もご飯も美味しかった! ローストビーフ、赤ワインの煮凝り 牛肉のお吸物(黒胡椒とゆず)鮪節の出汁 季節のゼリー寄せ、玉ねぎのムース、時雨煮 ロース ご飯は青天の霹靂 豆腐、焼き麩 九条ねぎ、にんじん、椎茸 バラ 玉ねぎ 肩ロース 豆腐、白舞茸、三つ葉 いちご
すきやき。 やはり松阪牛すきやきは絶品です。 優しい味わいでとろける美味しさは忘れることができません。 とても素敵なひとときでした。 
熊野市駅より名古屋駅に行く途中で下車、予約時間が15:15。 今回3回目の訪問。 妻と2人ですき焼き 松 、あみ焼き 松 を注文。 中居さんがついて焼いてもらえる。 兵庫県但馬より生後6か月のメス牛を、和田金が仕入れて、1000頭ちかくの和田金の牧場で育てて、3歳くらいまで育てて処女牛を食卓にだすとのこと。 処女牛ですよ。 箸で切れる位の柔らかさ。 すき焼きを食べた後に残ったたまご汁に、ご飯を入れて食べた、高級卵掛けご飯が美味しかった。