口コミ(1)

Koichiro Kitamoto
フレンチの料理人として、ゴ・エ・ミヨジャポン2020にも選ばれ「京都ホテルオークラ」「ハイアットリージェンシー箱根」「星野リゾート」と経験してきた山本卓也シェフ。今、三重の津市「黒がね」で、三重県内で採れた野菜や魚、肉などを使い、素材を最大限に活かす和の要素と、フレンチで積み上げて追求してきた要素を融合させた彼の料理を食べることができました。主役、脇役、ペアリングは、彼の中で描くストーリーに丁寧に落とし込まれていました。誰かにこだわりを伝えすぎるでもなく、一皿ごとに凝縮した思いをとにかく食べて感じて欲しいとのこと。フレンチは、今世の中にある料理に通ずるらしく、見えないところでフレンチの可能性について直向きに取り組む姿、かっこよかったなー！！
2022/9/16 写真と本文をすべて表示

鉄板黒がねの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	059-269-6990
ジャンル	イタリア料理
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	三重県津市大門７-１５ホテル津センターパレス大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス近鉄名古屋線／津新町駅徒歩17分（1.3km） JR紀勢本線／津駅徒歩22分（1.7km） JR紀勢本線／阿漕駅徒歩23分（1.8km）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: Koichiro Kitamoto 2022年09月16日
最新の口コミ: Koichiro Kitamoto 2022年09月16日
最終更新: 2024年03月26日 16:33

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方はこちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合はこちらからお問い合わせください。