2782 津市・ケーキ店タカクワ ケーキとは、甘味と見まがう芸術である。タカクワのスポンジを一口含めば、その真理に気付く。ふわりと舌に乗り、瞬く間にほどけ、余計な荒さも雑味も存在しない。まるで雲をすくい上げて味わうかのよう…いや、雲そのものだと言って差し支えあるまい（知らんけど）。 生クリームは軽やかにして上品。脂っこさという俗がなく、気品ある甘さがすっと喉奥に消える。派手さを求めぬ滋味、だが確かな表現と信念がある。こういうケーキを作る店こそ、真に誇るべき名店である。 他の店のケーキはたいして知らんがわしはタカクワのケーキを食べてわしがタカクワを贔屓にしている理由を、今日もまた確信した。再確認ができたのである。 #津市 #タカクワ
