更新日：2022年08月16日
ご夫婦のやさしさに包まれた蕎麦屋。自家製粉の十割蕎麦は香り豊かで最高
本日の蕎麦産地は 岡山県の蒜山（ヒルゼン）産の丸抜き、 初体験です。 自家製粉です。 200〜250gはあり、満足できます。 蕎麦は、流行りの0.8㍉から1.2㍉の極細く、 麺肌は戸隠蕎麦に似た感じですが、 大変細くてモチモチして甘みが強く、 渋みは無いタイプです。 特に謳ってませんが、十割かと思います。 長さ15〜20センチ程、 この様なお店は、決まって かけ蕎麦もオーダーです。 出汁は見た目京風で、イリコと昆布です。 （＝個人の想像） 返しは極薄い金色で、 塩味もかなり控えめな感じです。 温そばには、 原了閣の黒七味が添えられました。 蕎麦自体が大変美味かったので、 最後に 揚げ蕎麦がきを追加。 松尾そばの系譜ならの 理想の絶品でした。(^｡^) 場所はなかなか山深いところで、 なかなか簡単には来ない場所ですが、 関西近郊からの顧客がついているのて、 必ず並びが出来流様です。 蕎麦好きさんは、 一度は来たらいい店です。 ごちそうさまです。
カレー蕎麦が絶品の蕎麦屋
名張市のいわゆる旧町。 近くには歴史的にも有名な藤堂高虎の住んでいたという旧邸や、細川邸、そして江戸川乱歩生誕地なとがすぐ近くにあります。 散策した後はここで美味しいうどん・そばを頂きましょう(^o^)
赤目口駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
凄く優しいおばあちゃんとおじさんにオススメされてこちらのセットいただきました！ もう、自然に囲まれてこんなに美味しいお膳が食べられるなんて幸せ！！ 忍者修行の為に忍者の格好をしていて少し肌寒かったので…
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