伊賀の予約困難店は、食べればすぐに分かる。寿司も一品も隙なしの超人気店。 黒を基調とした落ち着いた外観が印象的な人気店。 店内はテーブル席と、カウンターは大将との距離も近くライブ感たっぷり。 常に満席状態ながらも慌ただしさはなく、居心地の良さも抜群です。 お店の特徴 ・伊賀で1番予約が取れないと言われる超人気店 ・寿司屋の枠に収まらない豊富な一品料理 ・ネタは大ぶりで鮮度抜群 ・寿司だけでなく焼き物や創作料理も絶品 ・大将の愛嬌と接客も人気の理由 注文メニュー ◻︎ 付き出し 【握り2貫価格】 ◻︎ いわし酢味噌 900円 ◻︎ 芽ねぎ 300円 ◻︎ 伊賀牛キャビア乗せ ◻︎ 穴子 800円 ◻︎ わさびピザ 800円 ◻︎ 大かます塩焼き 1,200円 ◻︎ 手羽塩（3本）600円 ◻︎ うにクリームパスタ 1,600円 まず驚いたのがネタの大きさ。 いわしは脂の乗りが抜群で、酢味噌との相性も最高。鮮度の良さがしっかり伝わる一貫でした。 芽ねぎはシンプルながら爽やかな香りと食感が絶妙で、箸休めにもぴったり。 名物のわさびピザはパリッと焼き上げた生地にチーズのコクとわさびの刺激が加わり、お酒が止まらなくなる美味しさ。 大かます塩焼きは身がふっくら。 脂の甘みと香ばしい焼き加減が絶妙で、素材の良さを存分に味わえます。 伊賀牛キャビア乗せは口に入れた瞬間に旨みが広がる贅沢な逸品。 肉の甘みとキャビアの塩味が見事にマッチしていました。 穴子はふわふわ。 口の中でほどける柔らかさで、タレとのバランスも抜群。 手羽塩は外はパリッと、中はジューシー。 シンプルだからこそ素材の良さが際立ちます。 締めのうにクリームパスタは濃厚ながら重たさがなく、うにの旨みを最後までしっかり堪能できる満足度の高い一皿でした。 そして何より感動したのはオペレーション。 満席にも関わらず料理が次々とテンポ良く提供され、待ち時間のストレスが全くありません。 大将と奥さんの絶妙な連携が、このお店の人気を支えている理由の一つだと感じました。 寿司、一品料理、接客、雰囲気。 どれを取っても満足度が高く、「なかなか予約が取れない」と言われる理由に納得。 ネタの鮮度と大きさはもちろん、大将の人柄も魅力的で何度でも通いたくなるお店です。 ご馳走さまっさん！
