2021年、1年を通して大病と戦い奇跡的に打ち勝つことができた母親。快気祝いを大々的にやろう、と言った父親が選んだのが「ラグーナベイコート俱楽部」。2019年4月1日以来、2度目の訪問です。
家から車で10分の場所にありつつも、気軽には行けないほどの敷居の高いリゾートホテルです。リゾートトラストXIV会員の上の会員グレードなのでなかなか行くことができません。
あいち旅eマネーキャンペーンも使えるのでチャンスとばかりに(^^)
自宅から車で10分の場所にあるとは思えない異空間。2度目の訪問でしたが、やっぱりゴージャスだな～
XIVのような落ち着いた空間とは違い、近未来的な空間。ちょっと緊張する豪華さ、オープンして2年弱、ため息が出るような綺麗な施設です。SF映画にもそのまま使えそうな雰囲気ですね。
夕食は中国料理「眺遊楼（GHO-YU-RO）」、光の宮殿で列柱の回廊が煌めきを紡ぐ中国料理レストラン。
そういえば、今回がラグーナベイコートのレストラン利用はじめて。前回は開業3日目の訪問でしたのでコンベンションホールでのブッフェスタイルでした。
眺遊楼は中国の伝統的なカラーとフォルムを活かしながら、あたかも水上に浮遊する光の宮殿のような幻想的空間をイメージしているそうです。空から降り注ぐ光が結晶化したようなガラスの柱が並ぶ回廊、赤と黒、ゴールドを基調に究極なまでのラグジュアリーを演出したインテリアデザインは、まさに王宮のダイニングです。
木蘭（もくれん）
●前菜／冷菜オードブル盛り合わせ
●スープ／ふかひれの姿煮込み 干し貝柱入り五目スープ
●『温菜 真紅玉』活鮑と白菜のクリーム煮・アオリイカのガーリック炒め・地魚と旬野菜のフリット
●海老料理／有頭海老のチリソース 海老頭の「乾焼」仕立て
●肉料理／黒毛和牛の潮州醤炒め サンチュに巻いて
●お食事／海鮮入り蝦醤チャーハン
●デザート／本日のデザートプレート
見た目も美しい料理の品々、姪っ子たちのお子様メニューまで、まあ何と豪華だこと。
大人のみならず、子供も非日常を存分に味わうことができる食事です。何せ、今日は母親の快気祝いということで特別ですからね！
今年の初めは母親のことがどうなるか、家族皆が心配ではありましたが、最後は良い1年を締めくくることができそうで良かった。
両親とも、これからも長生きしてください。 #リゾートトラスト #ベイコート倶楽部
