お盆。旦那のご両親と櫃まぶし。鰻エナジーです*\(^o^)/*
実家のすぐ近く。
たむろ以外、知らなかった。
すき焼き、もしくはローストビーフ、ステーキ丼の様に黄身を鰻に着けたり落としたり、混ぜたり、お好きな様にどうぞ。が
他店との違いを考案した食べ方の櫃まぶし店。
本店は名古屋東区、鰻は伊勢神宮外宮奉納鰻の三河一色産。
１１時予約済み。
立派な看板に神社の様な外観。
恐れ多き大鰻神が現れそうです。
神宮寺奉納らしい。
５分前、続々と並ぶ人の群れ。
ジャスト、スタッフが入り口を開け、予約の方からご案内します。
…。
予約の方〜！
いませんか〜！
自己申請か。はい！はーい！！！！
私達だけ。
人の群れを掻き分けて入店。
皆さん、開店と同時は飛び込み⁈(ﾟ∀ﾟ)
ネット予約１１時来店のみで9月まで✖️だったんだけど。
まあ、いいわ。
店内は広く綺麗。
個室の案内。
これはゆったりと鰻塗れとなれる。
80手前で食べ盛りの男子並みの食いっぷりの父ちゃんは
櫃まぶし上。ご飯大盛り。4490円。
お母ちゃんと私。
櫃まぶし並。ご飯普通。3080円。
年中ダイエット中の旦那。
うなぎ丼並。3050円。
小さく200円で肝吸い。
隅々迄、じっくりメニューに目を通して良かった。
全員変更。
肝焼きタレ。1480円。
下戸の皆さんの代わりに生一丁！！＼(^^)／
を東南アジア人と思われるおばさんスタッフに注文。
直ぐに生ビーが来てしまい、またやってしまった_:(´ཀ`」 ∠):
と思いましたが、三分後に肝。
このグロッキーな代物は外人さん、口に運べないだろうねぇ。
卓上の箸が格式ある烙印入り。
箸まで神々しい。
そして肝はホルモンやイカ焼きの様な食感。ゴムゴム、むちっ。
カリカリ部分もチラホラ。
もう少ししっかり焼きが好み。
ですが、アテに丁度良い。
いっせいに１５分後ぐらい着。
3度の楽しみ。櫃まぶし♪( ´θ｀)ノ
てんこ盛りの櫃まぶしに80手前のお父ちゃん、大喜びー！
コスパが良い並の鰻は半尾。刻まれた鰻なので皮パリ感はそこまで感じませんが、ムラがあるかな？
厚さも若干薄め。
タレはしっかり濃い目、甘過ぎず辛過ぎず。
山椒ガッツリ塗し、わけぎパラパラ。
優しい山椒でピリッと引き締められはしない。
ご飯は若干柔らかめ。
山葵は櫃まぶしと良く合う。
以外と茶碗蒸しが旨い。
そしてねっとり濃厚な黄身が旨！！
鰻に黄身をつける。
合うねー！！
櫃まぶしと混ぜてみる。
イケるねー！！
好みは分かれますが、
この食べ方好きかも。
暫し鰻と黄身とのマリアージュに没頭。
しまった。出汁茶漬けが出来なくなってしまったので、
出汁だけ啜って完食。
旦那のうな丼は脂がのり肉厚に見えますがそこまででは無いけど、良い厚み。
でも所々端など、焼き加減にムラがと。(ﾟ∀ﾟ)
少し好みとは違う焼き方、タレ具合、ご飯の硬さでしたが、鰻と黄身との出会いを堪能。清潔で落ち着いた雰囲気はとても良かった。
トイレ行く迄に焼き処の厨房で忙しそうに総出で炙っています。なので火災警報器が可動するんじゃないかと思うぐらいのスモーキーさ。
鰻特有の香ばしいええ香りが立ち込める。
入り口付近は待ちで溢れています。
腹が鰻と米でパンパンに膨れ上がったお父ちゃん、柔らかめの鰻が好きなお母ちゃん、久しぶりに鰻とご対面の旦那は満足の鰻屋でした！( ^ω^ )
