初めて行こうと思ったのは去年。 予約して、ワクワクしていたら台風直撃、電車走らず泣く泣くキャンセル。 念願の初訪問。 好きになるお店って、店構えから好きです。 ここは可愛らしく温もりのある出で立ちです。 そしてその店構えが味わいと同じで。 塩分優しく、本当に温かみのあるお味。 でも食べたことのないバランス。 脳と舌がよろこぶよろこぶ。笑 生ハムのムース、アメリカンチェリー。 まず組み合わせにワクワクしまして。 口に入れた瞬間、ふわりと香るハムの旨味、そこに来るジャミンなアメリカンチェリー。 バランスの妙。ワインを口に入れると清涼感が。 軽いんです、パクパク食べちゃいます。 その優しさ、軽やかさはリエットでもマリネでもオムレツでも如何なく発揮。 シェフが真摯に向き合っている味付けだと実感できて、且つお人柄の大らかさも見えます。 パエリア、しっとり系の㊥で最近の開拓では一番好きかもしれません。 ちょっとだけパリッとしていて。 何よりもスープがやさしい。 お米がこれでもかと吸っていて、噛む程に香り、旨味、ありとあらゆる感覚刺激。 樽香のある白も、ジャンキーな赤も（褒め言葉、ジャブジャブ飲みたい感じの味わい、分かります？）、全てが完璧。 同伴者とシーズンごとの再訪を誓っています。
