フジヤマ55の澤竜一郎がプロデュースした 家系ラーメンがイオン新瑞橋店にオープンし 気になったのでランチで行ってきました 店内は清潔感のあるモダンなくつろぎ空間。 オシャレな韓国料理店があった跡地でしたが オープンから数日後でかなり空いてました。 家系は醤油一択ですが、家系カスタマイズは かため、こいめ、おおめの最強で注文です。 ◆醤油ラーメン（900円） ◆ウズラ玉子４個（130円） ◆ほうれん草（130円） ◆海苔４枚（130円） ◆中ライス（150円） 味濃いめ、鶏油多めにした豚骨醤油スープに もちもちでコシのある太麺がバッチリ絡んで 濃厚な一体感が抜群に美味しいです！！！ 豆板醤がなくて、最初はびっくりしましたが 特製ラー油は深みが増して期待以上に良き。 ウズラ玉子とほうれん草も良いアクセントで スープに浸した海苔とライスは最高でした。 家系好きとしてはかなり良かったです。 ごちそうさまでした。
