【いけすコース 全9品】※11月15日~12月末までご提供を休止いたします。
イカの活造りを入れた、鯵活造り、焼物、揚物など他全9品の懐石料理です。 ※11月15日~12月末までご提供を休止いたします。予めご了承ください。
いけす鶴八 錦店 雅 公式情報
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050-5462-3644
名古屋元祖「いかの活造り」など職人の技が光る極上の逸品で雅なひとときを
都心とは思えない煌びやかで雅な世界が広がる『いけす鶴八』 生け簀から上がった生きてるイカを豪快な職人の技で捌き、提供する『元祖イカの活造り』。試行錯誤の末たどり着いた逸品は、当店にお越しいただくすべてのお客様にお愉しみいただきたい一皿です。 その他、目の前を泳ぐ新鮮な魚もご注文と同時に調理致します。 鮮魚以外にも厳選和牛や旬の食材を使った最高級の料理と、豊富な日本酒などご堪能ください。 店内は和の雰囲気漂う極上の非日常空間。生け簀を眺めながらお食事を楽しめるカウンター席や、個室席など多数ご用意。接待や会食、法事・慶事といった特別な場にもご利用いただいております。おひとりさまや少人数でのお食事にも最適です。 洗礼された職人の技と心からのおもてなしで皆様のご来店お待ちしております。
座席
カウンター
個室
個室
オススメのメニュー
【名古屋元祖】美しい透明感とふわりと広がる甘味。職人の技が光るイカの活造り
職人の匠の技と極上の食材が織りなす、高級感溢れるイカの活作りをご提供。創業から45年、名古屋の新栄で誇りを守り続ける逸品。水揚げ直後の新鮮なイカのコリコリ食感と贅沢で上品な甘みは、まさに至福のひととき。新心ゆくまでご堪能いただいた後は、残りを揚げ物にしてご提供いたします。鶴八の活け造りの真髄をお楽しみください。
伊勢海老を余すことなく堪能できる極上の贅沢。伊勢海老の盛り合わせ
注文を頂いてから生け簀から出し、最高の鮮度で伊勢海老をご提供いたします。贅沢で豪快な刺身はぷりぷりとした歯ごたえの後に上品な甘みが広がります。さらに、頭に詰まった新鮮な味噌を活かし、絶品の味噌汁もご堪能いただけます。新鮮な伊勢海老を余すことなく味わえるのが当店の自慢。絶品の海の味わいを心ゆくまでご堪能ください。
飛騨牛のサーロインステーキなど厳選肉も多数ご用意
魚料理だけでなく、肉料理も絶品。飛騨牛のサーロインステーキや和牛のシャトーブリアン、純系名古屋コーチンなど、贅沢な味わいがお楽しみいただけます。綺麗なピンク色にキメ細かな霜降りが特長の飛騨牛は、繊細な筋肉繊維がステーキに適し、上質な味わいをお届けいたします。贅沢な食材とともに、最高の味わいとおもてなしをご堪能ください。
お店からのオススメ
厳選された海の幸を常に最高鮮度でお届け
当店厳選の本マグロは、専門業者から150kg以上のみを仕入れ、赤味、中トロ、トロを三貫ずつご提供。一口で感じる歴然の差、究極の旨さをご堪能ください。また、年間を通して新鮮な牡蠣をご用意し、季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただけます。さらに鶴八おすすめの平貝は大ぶりでホタテ貝に近い絶品。当店で様々新鮮な海の恵みをご賞味ください。
【おもてなしコース】伊勢海老・いか活造りを堪能
『いけす鶴八』を満喫できる贅沢な懐石コースをご用意いたしました。イカや伊勢海老、旬魚の活造りをはじめ、焼物、揚物、デザートまで極上の味わいが揃った全9品。ご接待などのビジネスシーンはもちろん、大切な記念日やお祝いにもぴったりのコースです。特別な日に特別なおもてなしをお届いたします。当店で雅なひとときをお過ごしください。
お料理に合う日本酒の数々。珍しい銘酒も多数ご用意
当店では、森伊蔵・十四代・空・田酒など、店舗ごとに異なる珍しい日本酒を豊富に取り揃えております。愛知の地酒『九平次』のエレガントな味わいも是非ご賞味ください。日本酒愛好家にぜひ訪れていただきたい、まさに宝石箱のような日本酒の数々。その個性豊かな味わいをと新鮮な海の幸と合わせて心ゆくまでお楽しみください。
いけす鶴八 錦店 雅の店舗情報
基本情報
| TEL | 050-5462-3644 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 魚介・海鮮料理 日本料理 |
| 営業時間 | [月〜金] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 毎週土曜日
毎週日曜日
祝日 年末年始（12月30日~2025年1月５日までお休みとさせていただきます。） |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、QUICPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄（愛知）駅 徒歩3分（220m） 名古屋市営地下鉄名城線 ／ 久屋大通駅 徒歩5分（330m） 名鉄瀬戸線 ／ 栄町（愛知）駅 徒歩6分（460m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 25席 （カウンター11席 個室テーブル3席 半個室1席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター11席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 備考 | 貸切については要相談となります。 ドリンク持ち込みは持ち込み料2,000円頂戴いたします。 |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気路地に面している |
| サービス | お祝い可能ドリンク持ち込み可 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 | 052-971-7801 |
| 外国語対応 | 英語 |
| 付加設備 | 音響設備あり |