更新日：2024年01月19日
【肉師が選定する赤身】 黒毛和牛・漢方和牛・岩手短角牛などを使用、昆布締めにも
久々に会う友人とエロい肉を食べに訪問。コースのグルマンディーズ6500を事前予約済みです。お肉の塊を見せてもらうとコースは赤身のランプとのこと。追加でサシが多いともさんかくも注文しましたが、ランプの方が肉を食ってる感じがします。塩、マスタード、ワサビ、西京味噌をつけて食べてみるも、塩とワサビの組み合わせがベストでした。肉味噌が美味しいピーマンは自分で乗っけて食べるスタイル。かつおのカルパッチョはさっぱり美味しい。春キャベツのスープも甘くて旨し。ブラータチーズのカプレーゼはいちごと蜂蜜で甘くて濃厚なデザートみたいなもんでした。冷麺とデザートで締めでしたが、見てた内容が古かったのかコースに記載のあっただし巻きクロワッサンは今はやっていないとのこと。エロい肉食いに来たけどイチオシはデザートみたいなブラータチーズだった笑
大切な日の思い出にぴったりの、上質なステーキが味わえるレストラン
12時に来店。今日は次女の結婚前の顔合わせ。去年の長男の顔合わせに続けてになります。私はイチボのステーキを選択。味は美味しい。無事顔合わせも完了。6月に結婚式予定だな。寂しくなります。
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