名古屋にLAYER'S（レイヤーズ）がオープンしたのは2006年。ほぼ20年前だ。それから幾度となく訪れる機会があったはずなのに、なんと今回初訪問。住所は丸の内だが、最寄り駅は久屋大通。歩いて5分少々の場所にある。 ビニールカーテンを開けて、正面がLAYER'S、2階には系列店で「丸の内スパイス」というカレーやさんを営業している。 シンプルだが清潔感のある店内。入って左が厨房で、右サイドがテーブル席。一段上がった奥にもテーブル席がある。ハンバーガーメニューは大きく2つあり、スタンダードな「Menu1」と少し変わった「Menu2」。2にはフィッシュバーガーやチキンバーガーもある。オーダーしたのはスタンダードな「チーズバーガー（1,386円）」。厨房で焼ける音に耳を傾けていると、やってきましたチーズバーガー。 折りたたみではないがきれいに揃えられたレタス、トマト、薄いオニオンにパティ、そしてチーズ。丁寧に焼かれたバンズは少し歯ごたえがありつつ、柔らかい。そして、ヒールのマヨがいい。ハンバーガー全体を柔らかく、甘く仕上げてくれる。家庭的で優しいハンバーガー。良いお店ですね。 #名古屋 #ハンバーガー
