
岡崎の名鉄本宿駅近くにある寿司屋で 知人の主催によるカウンター12名貸切の 【本格江戸前寿司を愉しむ会】 に参加させていただきました。 店内は落ち着いた雰囲気のくつろぎ空間。 とても気さくな大将ですが、銀座の名店 九兵衞の兄さん筋にあたる銀座寿司幸で 長年修行されたすごい経歴を持つ人です。 今回の会費は8,000円税込+酒代。 早速、トリビーで乾杯から始まります。 【大将おまかせコース】 ◆ふぐの煮凍り ◆スルメイカの西京漬 ◆酢味噌和え ◆あん肝 ◆白子だし ◆干瓢巻 ◆3日間熟成のぶりとまぐろの刺身 ◆真鯛の刺身 ◆ふぐの唐揚げ ◆ふぐの白子茶碗蒸し ◆漬けまぐろ ◆ひらめ ◆ひらめ昆布締め ◆スルメイカ ◆いわし ◆煮穴子 ◆椎茸の握り ◆からすみ ◆羅臼産バフンウニ ◆赤貝 ◆さば ◆とろ鉄火 ◆赤だし& ◆きゅうり三升漬 ◆デザート ◇生ビール ◇ふぐのひれ酒 ◇日本酒いろいろ ◇三岳ロック 上質なおつまみをたっぷり出してくれて 握りもお腹いっぱいになるまで出たりと これだけ美味しくてコスパが高いなんて 名古屋のてさくにも負けてませんね。 握りはすべてクオリティが高いですが… 寿司幸名物の椎茸の握りは絶品でした。 炙ってから握る椎茸は隠し包丁がされて 見た目はアワビで溢れ出す旨味が最高! とろ鉄火もまぐろの甘みがしっかりあり めっちゃ美味しかったです!!! 今回は3時間たっぷり楽しんで飲んで… お会計は、割り勘で10,600円。 これが銀座だったら3倍はしてますかね。 誘ってくれた幹事さんに大感謝です。 ごちそうさまでした。 #銀座の江戸前寿司をお値打ちに #寿司幸名物の椎茸の握り #満足の寿司