静岡のフランス料理 記念日 オススメ7店

3回ふられて、ようやく予約できたアデリーヌさん 天皇の料理番と言われるシェフのお料理はどれも素敵 1つ1つ、本当にてをかけていて、食べるのを躊躇してしまうくらい…もちろん食べますが笑 今日は、シェフお一人だったので、カウンターでの食事です。 素晴らしいお料理を提供してくれるシェフだけれど なんだか可愛らしくて、友達は、一緒に写真撮りたかった、といっていました。

洗練されてる…って、まさにこう言うこと？ 何度でもベストつけたいお店。エピキュリアンさん。 他では絶対食べられないようなアレンジのお料理がでてきます。 叔母、母、従姉妹と特別なディナー。 みんなでフレンチディナーなんて初めてかも。 1番はじめのアミューズ。ゼリー仕立ての。ビーツの鮮やかなピンクに、たくさんの野菜のムース。これだけで感激しちゃうほどの美しさ。 1つ1つ、手がかかったお料理に、みんな感激。 ディナー後に、叔母がシェフの近くに。 「すべてのお料理が、美味しかったですー。 特に最後の紅茶が1番おいしかったー」 「こ、紅茶？」 みんなで、いやいやいやいやーと全力否定 シェフも苦笑。ほんと、ごめんなさい。それだけ紅茶も美味しかったと、叔母は伝えたかったんです(~_~;) 物静かで素敵なシェフが繰り出す、本当に素敵なお料理、幸せなひと時でした。

浜松の佐鳴湖を見渡す高台にある、ラグジュアリーな アジアンリゾートレストランは、老舗料亭をリノベーションした、素晴らしい施設でした！の巻。 今日のご紹介は、静岡県浜松市、お洒落店が軒を連ねる 佐鳴台に出店する、ジ・オリエンタル・トリゼンさん。 結論から言えば... 今年1番！私の感性をくすぐるSuper excellent店。 余す事なくお伝えするので、ハッキリ言って長いです。 此方のお店の始まりは今から150年前、 明治元年老舗の高級料亭として立ち上げられ、 皇族にも愛され、この地で歴史を紡いで来られました。 しかし、時代の変化に伴い顧客のニーズも急速に変化、 老舗料亭にもその波は押し寄せ、8年前に英断を下し 大改装。 現在はチャペルを備え、フレンチをベースにした、 高級アジアンリゾートを思わせる施設に大変貌！ 一生の思い出のシーンをプロデュースするに相応しい、 素晴らしい空間、若く情熱溢れるスタッフ、 佐鳴湖を一望するロケーションに囲まれてのlunch となりました。 オーダー lunchコース CHEF'S MESSAGE 5.000円 ○Amuse 旬野菜、サヤインゲンのトマトゼリー寄せ たっぷりのバジルソース&イカ墨の特製ソースで頂く。 ○H.O.V 鶏モモ肉のコンフィ カリフラワーのムース添え 人参ベースのコンソメ仕立てスープ、 天然酵母パンと共に頂く。 火入れの良いお肉を、オランデーズソースで。 ムースの美味しさが鮮烈でした。 ○Poisson 鱸のポワレ サフランソース グリッシーニ添え 表面は香ばしく、中はふんわり蒸焼きで仕上げ。 五穀米を敷き詰め、食感の変化を愉しめる。 魚介の出汁を利かせたソースには、 桜海老が散りばめられてました。 本日のMVP！ ○Viande 国産牛のロースステーキ レア仕立て 刻んだエシャレットの醤油ソースで頂く。 ○Dessert メロン&シャインマスカット入りバニラアイス ゼリーも添えられ、食感も愉しみながら頂きました。 この一品だけでも価値がある。 ○Caf'e 抹茶ラテ 13種類のcaféから自由にchoice出来ます。 クリーミーで嫌味の無い、爽やかな甘さが広がる。 ○Drink Acqua Panna 500ml 580円 このロケーション、設備、スタッフの振る舞い、 お料理でこの値段は破格に安い！ しかも！価格も大変リーズナブルで、 なんと！1.200円のパスタからカジュアルにchoice可能です。 珍しい単独客である私に、マネージャーの伊達さん が熱心に質問 & 説明下さり、食事後に館内をゆっくり 案内して頂きました。 よくよく隅々まで拝見すると、溜め息物の凄さ&高級さ！ ＊箱根のハイアットリージェンシーを思わせる、 和洋融合のラグジュアリー空間とインテリアの数々。 奥にはお庭に出られるテラス付き個室が4室。 お部屋毎に、表情&タッチが異なります。 （お座敷調の和テイスト部屋もあり） 食事を愉しんだ後に、テラスのデッキチェアに 寝転び、絶景を眺めながら一休み出来ます。 しかも！個室料要らず！ lunchは2.500円以上、dinnerは5.000円以上の 利用＋予約で、誰でも特別なひと時を味わえます。 （お一人様、利用料金） そのほかの場所も、世界的に有名な某デザイナーに よって、全く隙がなく造られていました。 高級料亭時代の名残りである、御影石の床や、 披露宴会場の壁などは、そのまま利用されてます。 （どうぞ写真をじっくりご覧下さい） 現在保存区に指定され、新しい商業施設を作れない 佐鳴台のこの地で、正に唯一無二！Only oneの存在である ”THE ORIENTAL TERRACE TORIZEN” 激しく訪問、オススメ致します。

伊豆高原のオールインクルーシブホテル。家族旅行の目的地として我が家ではすっかり定番化しましたが、今回は結婚10周年の記念に訪問。 しっかりとホテル側からもお祝いされてきました。相変わらず記念日使いの客が多く、ほぼ全卓お祝いしてるのでサプライズ感は薄いですw 写真ないけど、食前に頂いた鶏出汁が美味すぎて掟破りのおかわりかましました #家族サービス

ガワミシマさん。誕生日に遂に利用❗️ お値段高いけど評価も高い、撮影NGのお店。 ずっと行ってみたかったんだよねー❗️ 主人がこちらのシェフと同級生。 お会い出来たら20年以上ぶり❗️ 金曜18時ポール入店(^-^) 入店から食堂までの通路は、写真OKか伺ったらいいよとの事。 着席すると、シェフが来てくれた。 「お互い変わってねーなー（笑）」 写真撮影は、撮る事に夢中になっちゃったり、シャッター音が鳴り響いたりして、食事を楽しめなくなっちゃうからのようで、NGにしたんだって。 まだ客がいないので、今のうちに店内だけ撮らせていただく。 ◆スタンダードフルコース 5400円（税別） ◆生ビール ◆カンパリソーダ 誕生日記念利用だったので、最後のデザートで、店員さんが目の前でシュガーパウダーを降ると、 「（名前）Happy Birthday」の文字が現れた❗️ 甘酸っぱいソースで書かれている。 ろうそくの周りには、糸飴で飾られている。 全てにおいて、シンプルな味付けで、香りや歯応えがあり、素材が生かされている。 見た目や食感も楽しめ、旬な野菜や知らない野菜まで楽しめた❗️ 丁寧な仕事してる❗️ 出来合いや化学調味料は使わず、契約農家や沼津港のセリに出向いて魚を仕入れたりして、素材や味付けなど、細部にまで拘っている。 主人が言うには、徹底的に拘る所は、性格がよく出てると。 これでこのお値段は逆に安い❗️ ただ、魚料理も肉料理もフツーの量で両方ついてるから、ボリューミーで腹パン。 アラフィフだと残しちゃうんじゃないかな。 シェフ曰く、あれもこれも味わってもらいたいと思うと、この量になっちゃうんだと( ^ω^ ) 帰る際、シェフと主人がお互いに「俺の方が若いな」 「いやいや、俺の方が若いな」と。 私からすれば、どっちもどっち（笑） 【コース内容】 突き出し 前菜 季節のスープ 伊豆の黒米リゾットや卵料理などの温料理 魚料理 肉料理 デザート コーヒーor紅茶&小菓子 ＊突き出し 豚足の煮こごり 鮭をクレープ状態にして鮭のパテを包んだもの 上にクリームチーズ？がのっていて、突き出しから凝ってる❗️ ＊前菜 トリュフのスライス トマトのロースト 白あわび茸 白子とほうれん草のテリーヌ…白子に味付けされていて、ほうれん草の青臭さがなく、滑らかで濃厚❗️ウマッ❗️ ＊パンお代わり自由 自家製パンは、温められていて、サクッとしっとりふわふわ❗️ 一つは、胡麻がたっぷり入ったパン。 一つは、ローズマリーが入ったパン。 どちらも美味しくてお代わり必至❗️ フツーは、オリーブオイルを付けて食べたりするけど、玉ねぎのコンフィが添えられていて、これがパンが進んじゃう原因❗️ 今日の午前中、主人は人間ドックで血糖値が前回より高めになっていると指摘されたばっかなのに、お代わりしちゃったよー ＊季節のスープ 海老のビスク…ワンランク上のコースで提供するんだけど、記念日利用のせいで出してくれたのかな。 来るなり香ばしい香り❗️すげぇ濃厚❗️ ペースト状に近いどろどろ。海老味噌がきいていて美味しい❗️ ＊伊豆の黒米リゾット 餅米なのかな、プチプチ食感でモチモチ❗️ シンプルにチーズの味がほんのり。 上に生ハムがのっていて、ちょうどいい塩加減。 ＊魚料理 鰆がパサ感なく、ミディアムレアでしっとりふわふわ❗️ シンプルに塩の味付けで、下にバルサミコソースなど3種類のソースが敷かれている。 スティックセニョールや赤トマト、青トマト、赤蕪と、野菜がふんだんにのっていて、歯応えを残した火の通り具合で美味しい。 ＊肉料理 牛タンが柔らか❗️ボリューミー 下に滑らかなマッシュポテトが敷かれていて、玉ねぎのコンフィがたっぷり添えられている。 白菜と青梗菜を掛け合わせたパクチョイが、苦味がなく、野菜のいい甘みでチョーウマ❗️ 黒蕪もいい歯応えと甘み。 黄色人参が、芋と間違えた(^_^;) 何⁉️この食感❗️人参臭さがなく、茹でてないのに柔らかめで、でも歯応えがある。 ＊デザート 10種類以上からチョイス。迷うぅぅ 主人は濃厚ショコラテリーヌ。 濃厚すぎて、フォークが入りにくい（笑） 食事の最後に意外と重い（笑） 私はヌガーグラッセ。 ナッツとドライフルーツがいい歯応え。 軽くてコレ正解❗️ ＊小菓子 大根の砂糖がけは、オレンジピールのような歯応えがあるかと思ったら、水分がちょうどいい具合にあり、とろける感じ。スイーツっぽいが、後味はやっぱ大根。 フォアグラのキャラメルは、とろとろクリーミーなキャラメル味。後味はやっぱフォアグラ。 どちらもスイーツみたいにしちゃう発想が凄い❗️ いやあ、満足❗️ テーブル9卓 駐車場:店横2台、少し離れた東の方

昨年12月にオープンしたというフレンチレストラン「シャポー」さんでランチをいただきました。 外の日射しが強すぎて店内に入るとちょっと目が慣れるのに時間がかかるぐらいの薄暗さ。おっさんばかりで行ったので、「ここはカップルで来るべき店かな～？」なんて思いながら席につきました。 ランチは1,850円から1,000円刻みで内容がグレードアップしていきます。おっさんたちは仕事中の昼休みにつき一番リーズナブルなものに。それでも十分贅沢です❗ まずは前菜がカリッと焼けたフランスパンとともに登場。パテが二種類ついておりフランスパンに塗っていただくと旨いこと‼️最初からいい感じです。フランスパンが足りません。 地元次に三島産のトマトで作ったと言う冷製スープ。これまた絶妙に旨い‼️トマトジュースではなくちゃんとトマトの冷製スープです。 そしてメインの「鶏のロースト」。皮目がパリッと焼き上げられており芳ばしい❗「添えてあるジャガイモがデストロイヤーという品種で・・アンチョビソースが・・」と色々説明を受けましたが覚えておりません。とにかく美味しかったです。(笑) デザートはバラのジュレがかかったバニラアイス。香りが上品ですね❗ とにかく最初から最後まで見事なお料理。会社員の昼飯には勿体なさすぎでバチが当たりそう。大切な方をお連れしてゆっくりと時間を過ごすのにお勧めです‼️

一度行ってみたい！と思っていた キャトルセゾン浜松にようやく来ることができました！ とにかく内装がおしゃれ。 1席1席が高級感があって素敵 ランチはA.B.Cの3種類。 AとBをそれぞれいただきました。 個人的な感想。AとB.1000円しか変わらないので Bの方がおすすめかな、と。 エディブルフラワーをところどころに使ってあり まるで宝石箱のよう。 パンもふわふわで美味しい とってもリッチな気分でランチすることができました。