更新日：2024年06月28日
浜松で超人気の凄腕そば職人が腕を振るうそばが美味しすぎるそば、うどん店
冷たい蕎麦でもと思い、久しぶりのうさぎ庵へ。 お昼ちょっと前なのにほぼ満席！ やっぱり「天丼とせいろ蕎麦」を頼んじゃうんだなぁ(^_^;) 天丼は好みの美味しさ。せいろ蕎麦も腰があって美味しかったです！ 蕎麦湯も美味しくてお腹いっぱいになりました。 #せいろ蕎麦 #天丼のセット
グルメな友人との久しぶりの軽めランチ(^^) 浜松エリアで安定の蕎麦屋さんといえば「天竜そば」チェーン。創業90周年以上、現在は三代目だそうです。 ココ「こたけ庵」さんは初めて来ました♪ 以前は、さわやか中田店だった場所で、比較的新しいお店です。さわやかデザインの建物をそのまま居抜きで使用していますが、上手く活用していますね(^^) お昼の天ざる(蕎麦大盛無料)／1210円(税込) をchoice。 ここはお水に「π（パイ）ウォーター」を使っているみたい。私も「π（パイ）ウォーター」について少しだけ知識はありますが、なかなか珍しいお水です。 「天竜そば」では、各店で毎朝、その日の温度、湿度に合わせて、打ち手が水分量を調整しながら、その日使う分だけそばを打っているこだわり。 出汁は、利尻昆布と、国産かつお、宗田かつお、さば節から取っているそうです。 化学調味料、保存料を使用しない、体に優しい自然の旨味を最大限に引き出したおつゆ。 美味しいだけでなく誠実な企業姿勢が伝わってきます。長く続けているわけですね。 美味しかったし、友人との語らいも楽しかった！ご馳走さまでした！
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