更新日:2026年01月03日
地産地消と感動を五感で味わう、静岡のフュージョンレストラン
静岡、サスエ前田魚店の魚を最大限に活かすイノベーティブなお店。 井上シェフは福岡のKIHACHIでキャリアをスタートし、ベルギー・フランス・イタリアでの修行にモロッコやトルコの食文化にも興味を持って旅したり、アマゾンに訪れたりと色んな国の文化を吸収され、シンプルズをオープン。 それらの集大成としてあくまでシンプルで素材を活かしたお料理にエッセンスとして反映されてます。 静岡駅からタクシーで20分ほどでした。 カウンターのみの店内。 ディナー営業のみ、コースは¥16500.22000で品数は同じ。 17時半または19時の一斉スタート。 おまかせコース¥16500 ■アミューズ ■車海老・鹿コンソメ ■鯵 ■甘鯛 ■アカムツ ■ヒゲダラ ■ウチワエビ ■鹿 ■金目鯛 ■ドーマンガニ ■バルゼアカカオ ■プヂン ■コーヒーと焼菓子 アミューズは5種類でジンドウイカのタルト、シーラを大葉とライスペーパーで春巻きにし、梅を効かせたもの、アカムツのリエットに鱗がけ、ポルトガル風干し鱈のコロッケ、長芋とメヒカリ。地元作家さん作の木のプレートが素敵です。 車海老のポシェに鹿のコンソメジュレ、ひまわりの新芽。 活き締めの鯵は塩とオイルでシンプルな味付けにし、よもぎの素揚げ、トゥクピーという乳酸発酵させたキャッサバの調味料と唐辛子。 蒸し甘鯛にはパクチーの新芽。 全粒粉で作ったパンに香り高いオリーブオイル。 アカムツはビールでフリットにし、中東発祥のミックススパイス"デュカ"を。 ヒゲダラは白いブイヤベースと呼ばれるコトリヤード風に調理し、セルフルの新芽。 ウチワエビはジェノベーゼソースで。 鹿肉のローストとフムス。 レア気味の金目鯛のポワレ。 ドーマンガニのリゾット。 お口直しに香り鮮やかなジャスミン水。 ひのき?のアイスにクッキー生地をトッピング。 ブラジル発祥のスイーツ"プヂン"。 アマゾンの野生カカオに焼菓子とコーヒー。 食後酒もしっかりいただきました。 フレンチやイタリアンをベースにし、またシンプルながらに異国情緒漂い、素材の味を最大限に活かしつつ高めたお料理で、やはりお魚は絶品。 特に鯵の食感に驚いたし、良くも悪くもある魚臭さがまったくなくて、ただただおいしい。 本来お魚料理がそこまで好きなわけでもないのに、全く飽きることなく全お料理を楽しめました。 空間、器はもとより接客もかたすぎずいい塩梅。 なかなか静岡に訪れることはないけど、また機会があれば行きたいと思います。 #ランチ #イノベーティブ
地元で話題の大満足バイキングと心づくしのもてなし朝食
サービスの晩御飯カレーとサラダ 静岡マラソン前に炭水化物補給 結構並んでるけど、すぐに食べられました 美味い
甘めのタレが香ばしい、地元で愛されるご当地網焼き弁当
初めて訪問しました。 以前テレビで、静岡のソウルフードだとか。 入店時はそこそこ混んでいましたが、テイクアウトスピードが早く、温かいまま持ち帰ることができました。 タレが美味しですね。 あみ焼きの豚バラ肉とご飯とそのタレがいい塩梅。とても美味しかったです。 ごちそうさまてした。
静岡名物「鯛めし」が人気。旅のお供に、駅弁が買えるお店
なんと明治30年からあるというこの鯛めし! 駅弁の元祖中の元祖! 実は今回生まれて初めて食べました(^^;; 惜しげなくビッシリとまぶされたそぼろ状の鯛。 甘みがあってメチャウマー!(≧∇≦) なんら飾るところのないシンプルな見た目。 味に自信があるからこその潔さでしょう。 まさかこんなに美味しいとは。 100年続くのも納得☆ ごはんは軽い醤油味がつけられらています。 静岡ではさくら飯と言うんですね。 鯛の切り身がのった特製バージョンもあるみたいなので、 次回はそちらにチャレンジしてみたい(*^^*)
贈り物にもぴったり、山梨の桃の魅力を堪能できる絶品スイーツ
友人からのお土産でももちゅるるをゲット。 こちらは『第5回山梨ギフトコンテスト 最優秀賞』や『みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2020甲信越エリア金賞』等の受賞歴があるとのこと。 以下『』内は商品説明をコピペ。 『山梨県産の桃ピューレを練りこんだ生地はみずみずしさと「ちゅるっ」とした食感。見た目にもこだわり薄ピンクの生地にピンクのゼリーをトッピングすることで桃の可愛いらしさを表現。「ももちゅるる」という商品名には誰かに贈りたくなるような、可愛いらしいメッセージが込められています。』 中身は桃のゼリーですね、ちゅるんのした食感で桃の味覚の再現度が高く、受賞歴も納得のクオリティ、これもっと人気出てもおかしくない! 桃好きな方にはとってもおすすめです! #スイーツ #ゼリー #桃 #テイクアウトできる
千代田、音羽町駅からタクシーで行ける距離の弁当屋さん
まるか弁当さんのうなぎ弁当をいただきました。ご飯がぎっしりでお腹いっぱいなれます。パッケージもかなりイケてます。 美味でございました。 うなぎ弁当 1400円
呉服町、静岡駅からすぐのデリカテッセン
*チルド 特製シウマイ12個 1370円(税込) *チルド シウマイ 12個 530円 1個が小ぶり。 食べ比べたけど、特製シウマイが飛び抜けて美味いわけでもないな(^◇^;)
呉服町、日吉町駅からすぐのデリカテッセン
この時期になるとある!生シラスがある〜♡ 朝どれピチピチ!なのでもちろん漁に出られない時はありません。 鷹匠パサージュ1階にある、しずやさんは地産地消のお野菜やお惣菜、乾物などが売っているお店。ご近所の方が朝からたくさん来ています。 ここに来たら絶対に、生シラスがおすすめ! それも午前中に買って午前中に食べてほしい! …無理を言いましたが、生シラスはとっても繊細な為、午前と午後では味が違うんです。それも、ここのお店に教えいただきました(≧∀≦) 街中でもとれたて新鮮な生シラス食べられますよ♪
静岡市駿河区にある安倍川駅からタクシーで行ける距離のデリカテッセン
静岡来たら、わさび漬けの美味しい本店がオススメと娘婿に聞いて、寄りました。 町中の店舗にはない商品色々あり、ここは工場も併設されており、観光バスもきてました。 暑い日で、ななやでジェラート食べたのに、「わさびソフト」という興味津々なものあり、頼みました。時間も17時近くだったので、ソフト少し足りないということです、100円返してくれました(^^)良い店員さんだ。 お土産にこの3点。 ビーズ3種あり、私的に使いやすそうな「ラー油ビーズ」を購入しました。ぱっと見イクラみたいです。食べたら結構ピリ辛で、冷奴にこの頃合わせております。
手作りソーセージのこじんまりとしたお店 世界各地のソーセージをお店で手作りしているそうです! 写真のソーセージは#1.#3.#5です ソーセージという括りではあってもそれぞれ全く違う料理でした。ひとつひとつ味香りの個性が強くて、食べたら確実に病みつきになります。 ソーセージ以外のおすすめ料理もあったので、次回はそちらも試してみたいですね!
昔懐かしいオムライスが人気。貸切りパーティーにもおススメな創作料理店
本日の晩ご飯にオムライス が食べたくなり帰宅途中に寄りました。 2回めの訪問です。金曜日夜で店内は満席ではありませんが賑わっていました。 オムライス セット(サラダ スープ ワンドリンク付)のオムライス をステーキオムライス に変更しました。 ドリンクは、瓶ビール意外は何でも良いので、グラスワイン ロゼをしました。 サラダは冷たくシャキッとしてさっぱりしたドレッシングで美味しくいただけました。 スープは、冷たいパンプキンスープで大好物。 ミニステーキがオムライス にトッピングされていてブラウンソースと一緒に食べます。 オムライス は所謂、洋食屋さんのオムライス で上品です。夜は9時がラストオーダーなのでまた違うメニューを今度は頼みたくなりました。 〆て3080円でコスパは良かったです。 #洋食屋さん
本格派に嬉しい、素材の風味際立つ伝統的な味わい
わたくし、わさび漬けは田丸屋の金印と決めておりましたが、田尻屋に乗り換えることをここに宣言します。 静岡の友人から届いた「冬のご挨拶」の包みに田尻屋の山葵漬けがあって、早速夕方の食卓に載せた。ヒリリと辛い、ツーンとくる。刺激が強い。これは食べられないぞと思いながらも、次々に口に運んでしまうのは何故であろうか。 たまたま、籠清の蒲鉾があったので板わさでも楽しむ。これも箸が止まらない。田丸屋の山葵漬けより刺激が強い。それだけ万人向けではないかもしれないが、あとをひくのである。 以下、田尻屋の説明書きを引用する; 当店の元祖わさび漬けを二百六十余年の間、お引き立てを戴き、お買い上げ下さいまして有り難く厚く御礼申し上げます。 当店の元祖わさび漬けは静岡が駿府と呼ばれた徳川時代より二百六十余年の伝統ある名物わさび漬で、元祖とは、わさび漬を一番初めに創製売り始めた当店田尻屋のことで他は皆近年できたもので元祖は当店一軒だけでございます。 また、斉木商店、田丸屋もこの店から製法を教授されたとのことである。また、ミニチュアの樽の容器を発案したのも田尻屋四代目主人であったとのこと。
御幸町にある静岡駅からすぐのデリカテッセン
久しぶりにこちらのパンを購入。 向かい側のドンクも好きだけどね。 コロナ対策で1個1個袋に入っている。 アップルパイをトングで取ったら、一番量が少ないカットのアップルパイの袋まで掴んだのか、付いてきて、床に落下∑(゚Д゚) 取ったのを戻して、落としたのを買いました(^◇^;) 焼きリンゴ?がのってるパンは、キャラメルが練り込まれてて美味しい。 抹茶のパンも抹茶がたっぷり練り込んであり、更に抹茶のグレーズがかかってて美味しい❗️ 丹波黒豆のパンは、デカイ丹波の黒豆が10個前後入ってて美味しい。 ブリオッシュの生地なので、ホイップも入ってたら美味しそうだな。
自家製のタレを無料で漬け込んでくれるので家庭でもお店の味が楽しめるお店
さあ、始まりました。 家前ハーベキュー。 肉の長島さんで調達した肉は最強。 野菜はほぼ自家栽培。 そして、ワインは2009。 息子が誕生祝いに買ってくれたフランス産。 素晴らしい昼ごはんでした(*^^*) 肉…カルビ、豚トロ、レバー、ハラミ。 素晴らしい! すみません。ブラックペッパー入りチーズも大活躍でした。
宿としても最高だけど、ごはんはもっと最高! 全部美味しい! 語彙力溶けるくらい最高だよ。 今回は軍鶏鍋付きのコースをお願いしましたが、大変ですwww 美味しくて、調子に乗って食べすぎて、最後のごはんはおにぎりにしてもらっちゃいました。 お酒も進むし、お箸も進みます。 また絶対に行きたい。 でも、いかんせん遠いです。
# 餅ピザ #トマト味 #味噌味
梅ケ島にある旅館
700のキリ番投稿はもう何度もリピートしている大好きな温泉宿。静岡市街から安倍川に沿って曲りくねった狭い山道を車で90分ほど登った先、自然豊かな山間にひっそりと佇んでいます。 いまは息子さんに譲ったそうですが、元々酒屋を営んでいた親父さんと料理人さんのお二人が美味しいお酒とすばらしい酒肴でもてなしてくれます。 温泉は露天風呂。そして脇にはビールサーバーが!そう、こちらは温泉につかりながらビールが飲めるんです。さっそく温泉と冷たいビールで運転の疲れを癒します。 温泉から上がったらさあ、夕食。まず初めにお酒のアテにぴったりなちょっとした肴の盛り合わせが登場。湯葉と銀杏の天ぷら、いかとねぎのぬたなどの和テイストから生春巻き、秋刀魚の燻製などまでバラエティに富んだ前菜。静岡のお酒、『喜久酔』の熱燗で合わせます。 前菜を片付けたところで囲炉裏で炙られていた山女魚が焼き上がります。熱々ホクホクなところを頭からがぶり! さあ、次はこの季節のお楽しみ、松茸のホイル焼き。さらに軍鶏の朴葉焼きです。コクのある味噌をまとった柔らかくほぐされた軍鶏に緑茄子、銀杏と蕎麦の実。いろんな風味を感じる香ばしくて複雑な味わい。ここでお酒は同じく静岡の『初亀辛口べっぴん』を。 いよいよメインが登場。今夜は軍鶏すきです。まず手羽先、つくね、玉ねぎが登場。どれもしっかりタレが染み込んでたまらない美味しさ。続いて軍鶏の身、砂肝、レバー、野菜を煮込んでいきます。具にしっかり火が通ったところで卵にくぐらせてパクり。特にぷっくりしたレバーが凄まじく美味しかった! 〆は少し残しておいた朴葉焼きをご飯に載せて。これ思った通りの美味しさ!最後のデザート、栗のジェラートも絶品です。 翌朝は朝風呂の後に辺りを散歩。気持ちいい朝の空気や自然もごちそうです。朝食はおかゆに秋刀魚、お惣菜各種。少しお酒が残る身体にじんわり優しい素朴な味わいです。 季節や日によって少しずつメニューが変わります。何度来ても期待を裏切らない、呑んべえにはたまらない3部屋だけの隠れ家宿。これからも通うことになるでしょう。 ごちそうさまでした!
横田町にある日吉町駅からすぐの弁当屋さん
雨降りだったので近くの弁当屋で仕入れて部屋飲みをしたところ、大当たり。親父さんがひとりで遣り繰りしているようですが、安くて美味しかったです。
実家に帰って、暫くぶりに竜爪山方面のランチを探して見つけました。 昔よく遠足で通った竜爪山の麓に、こんなお洒落な古民家カフェが出来ていて驚きました。 まだ登っても大丈夫かなぁと思う、ほんとに奥深いところにあり、車の運転が苦手な人には怖いかな 料理も食材も全てが手作りで、「作っていたら楽しくなっちゃって」と、店主さんは笑いながら言っていたけど大変な作業だと思います。 味噌も豆腐も手作り。身体が生き返るメニュー。 外からの自然の川の音、草の風が吹き抜ける音を聞きながら、最高のランチをいただきました。
製茶問屋直営だからこそのクオリティー。美味しい静岡茶をご堪能あれ
【第2回 静岡おまちバル参加店 No.80】14:00~19:30 /9:30~17:00 ★おみやげバル★ 慶応元年(1865年)の創業以来、製茶問屋直営の老舗として美味しい静岡茶を皆様にお届けするため呉服町に店を構え、この道一筋でやってまいりました。新鮮な新茶をご用意してお待ちしております。是非お立ち寄り下さい。 ◆バルメニュー 新茶 八十八夜 米寿 50g袋入
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