H29.12.22訪問 寒い。 暖かい物が食べたい。 この日、家からトコトコと向かったのは『ごっちゃん』さん。 元九重部屋力士の千代の灘さんが引退後、家族で営んでるちゃんこが自慢の居酒屋さんです。 こちらのお店に初めてお邪魔したのは20年程前。 その後も何度もお邪魔してたんだけど改装されてから何となく敷居が高くなっちゃった気がして足が遠のいちゃってたんだよね^_^; ごっちゃんさんにお邪魔すると問答無用で最初にオーダーするのは『力士味噌』。 このお味噌を野菜に付けて頂くんだけど、このお味噌が複雑な味わいでとにかく旨い。 女将さん(元千代の灘さんのお姉さん)のさゆりちゃんに聞いた所、味噌にニンニクやら生姜やら唐辛子やらお酒やら10種類程混ぜ合わせて焦げないようにかき混ぜながら4時間程炊き込んで作るとの事。旨い訳だ(*´ー｀*) 豚つくねと焼酎の前割りを頂きながらようやくちゃんこ鍋の到着。この日は悩んで悩んだ挙句、スープ炊きちゃんこをお願いしました。 見た目より具沢山のちゃんこ鍋。 この塩味の鶏ガラスープがまた旨い。 後からくるピリッとした柚子胡椒の辛さがまた旨い。 〆にはラーメン。 を食べたのだけど残ったスープが勿体ない(´･ ･`) レンゲで救っていた所、見かねたさゆりちゃんが『ご飯少し入れようか？』と天使の一声。 〆の〆の雑炊を完食完飲した所でごちそうさまでした(*´ー｀*) さゆりちゃん『お腹いっぱいになった？』 俺『もちろんっ♪また来るねっ♪』 #ごっちゃぁん #ちゃんこ鍋 #千代の灘 #九重部屋 #力士味噌
