更新日：2022年09月10日
お上品な一串焼き加減塩加減も絶妙美味しい焼鳥のお店
岐阜駅から北へ「焼鳥⭐️」「食べログ3.96」。オープンは2012年。岐阜No1の焼鳥店。名古屋の名店「千亀」で修行を積んだ店主が滋賀大津の「かしわの川中」から仕入れる朝引きの「淡海地鶏」を使用した焼鳥屋さん。注文したのは、 ・シャンパン グラス ・お通し 枝豆、とりわさ ・ささみユッケ ・おまかせコース 8本 たたき、鳥皮ポン酢、つくね、もも肉、背肝、れんこん、ふりそで、ちからこぶ、梅しそ焼（ささみ）、鷄台湾ラーメン ・つなぎ 食感、塩加減共に最高。噛めば噛むほど甘さが際立つ。くどくなく上品な甘さ。 ・極上白肝 くどくないのに濃厚。新鮮な事が食べた瞬間に解る。正に極上。 どの肉も弾力が凄まじい。特にもも肉とふりそでの厚みと噛んだ時の肉汁の溢れ方が凄い。コースは焼き鳥だけでなく、アテ、シメなど量が多くて、コスパも高いと思います。 #岐阜 #柳ヶ瀬商店街 #焼鳥 #名店 #つなぎ
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