更新日：2024年05月10日
昼でも飲める、昭和の雰囲気漂う、岐阜の名店と言われる串焼き屋さん
グツグツと煮えたぎる大鍋の“どて焼”や 若女将が焼く“もつ焼”をアテにして 地産の酒“三千盛”を常温でもらって流す 合間の“きゅうりの一本漬”もいい脇役だ 出張先の街角に見つけた素敵なもつ焼酒場 岐阜でひとり呑み 夕飯に何か食べようと初めて訪れた街を散策 どんな街でも混んでる店と空いてる店は あるもので地元の支持の具合がよくわかる そして、店先まで客が溢れていたこの店へ “ひとり”を告げると土手鍋が煮えたぎる 大鍋が設置されたテーブルの一角に通された テーブルを囲む客は常連さんばかりだが そんなアウェーな感じに切り込むのも楽しい ＜ビール（大）・620円＞は、キリンラガー 煮えたぎる大鍋から＜どて煮・130円＞、 そして＜きゅうりの一本漬・130円＞を通す 庶民的ながらみその風味が沁みたもつは、 関東から来た自分には非日常な味わい 醤油を垂らした“きゅうりの一本漬”は、 多くのお客さんが注文していて もつの合間の口直しにサッパリといい ビールの後は、日本酒を常温でもらう ＜三千盛・380円＞は、岐阜は多治見の酒だ ＜肉付ナンコツ・220円＞と ＜ぼんじり・130円＞も焼いてもらう
お上品な一串焼き加減塩加減も絶妙美味しい焼鳥のお店
取引先様の社長がおススメの焼鳥店にご招待いただきました。 場所は岐阜の繁華街の柳ヶ瀬近く。 お隣の滋賀県の淡海鶏を使用して備長炭で焼き上げていただけるそうです。 出てくる逸品がどれもこれもとても美味しく…
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