初Retty！7月下旬にオープンされたカジュアルワインビストロさんで開拓ランチ( ´ ▽ ` ) 岐阜でビストロはタイ料理の次ぐらいに貴重です！！ 先週、柳ヶ瀬通り商店街を抜けてお目当てのお店に向かう途中、発見。 ポーヤイの真前。以前は八百屋だったとこ。 勿論、ランチの帰り来週の予約をしてこの日を迎える。 好奇心旺盛親子。 外観はナチュラルなパン屋か眼鏡屋のようです。 11時半、丁寧な接客のお兄さんに通されます。 オープンキッチンにシェフ1人。 テーブル6席とカウンター席。 店内も無駄なものが無くさっぱりとナチュラル。 高島屋でパンを買い、バッグもあるが置くとこがない。 壁のハンガーしかないらしい。 これは高島屋買い物班、荷物多しの為にバッグ置き場は必須です。 椅子もちょいとがたつきます。( ・∇・) メニューは基本1500円。前菜、主菜を選択。別料金でデザート、ドリンク。 近くの実力派ビストロ、ラカルパスと同じ設定。 先ずは前菜。 私、大好物のパテドカンパーニュ。 オカン、いちじくと生ハムのサラダ。 主菜。 私、骨付き鶏もも肉のコンフィ。 オカン、豚肩ローストシャリキュトリーソース。 選択。 とハートランドといかせて貰います。 店内は半分以上お客様で埋まってきました。 直さまビール着。 前菜は切るだけ乗せるだけなのですが、中々出て来ず。 先客のメインと被ってしまってるからか。 15分後。 前菜。とバゲット。流行りのシンプルな器にパテドカンパーニュ。肝のバランスと風味が私の好みパテ♪( ´θ｀) マスタードの酸味と良く合います♪ ワインが欲しい。 バゲット、もっちり美味しい。本場の様に温めてあったり焼いていません。 パンのお代わりいかがですか？と勿論、貰う。 前菜、美味しく食べ終わる。 食堂でも喫茶店でもないのでオカンと会話を楽しもう！！ 15分後。 主菜。パリッと焼かれた鶏肉。ラタトゥイユ添え。 焼くというより唐揚げのような感じです。身はホロホロと骨から剥がれます。 しっとり柔らかい身！ですが塩味がもう少しあれば！ オカンの豚肩ローストと分け合う。 悩んで選択した為、分けたかった！！ 弾力がありつつ柔らかく食べ応えがある豚肩。 ロースト具合もとても良い！ こちらの方が好みかなあ。 付け合わせのポテトもホクホクさっくり美味。 ジャストな価格設定。仕込みがしっかりされ、シェフの几帳面な拘りが感じられました(о´∀`о) 店を後にする時は優しいホールのお兄さんがまたお越し下さいとお見送り。(*´꒳`*) シェフは初めからいらっしゃいませも小声で、最後は調理に没頭し完全に無視…。 オープンじゃなければ良かったけども、見えちゃうし これは少し問題。 男性の方は物足りないかも知れませんのでバゲットのお代わりで。 これからが楽しみな柳ヶ瀬商店街の新店。
