『田楽』様々在りますが…、我が地方では此れです (๑>◡<๑)b 『菜飯田楽』‼️ と言っても有名なのは愛知県❗️ 其れがっ…岐阜の日本三大稲荷のお膝元でも頂けます ٩( ᐛ )و 『田楽』と言うと愛知では『豆腐田楽』が最もポピュラーです(๑･̑◡･̑๑) 水を切った“豆腐に、愛知の名物“赤味噌”を… 此れでもかっ…って（笑い)甘くしたタレを作り豆腐に塗り、芳ばしく焼き上げます٩(^‿^)۶ 『菜飯』は大根葉の漬物を細かく刻みご飯に混ぜたモノ、其のままでは“水っぽく”為るので、“乾燥”させたモノを“ふりかけ”の様にして作るのが… “定番”です(๑˃̵ᴗ˂̵) 此の組み合わせ…本来なら別々な料理❗️ 一緒にしちゃうのが“東海人”らしいところの“合理主義”です(≧∀≦) 『菜飯田楽』の老舗、犬山市に在る『松野屋』さんの暖簾分けした店が此方‼️ 『松野屋』さん自体が創業130年以上の老舗❗️ 130年来の変わらぬ伝統が在ります… 今回は遅めのランチでしたので…定番の『豆腐』でしたがっ… 里芋を串にした『いも田楽』 ネギマの様に、豚肉と交互に串にして焼いた『肉田楽』 今では田圃で見かける事が無く為った“タニシ”を串にした『タニシ田楽』 其れぞれがオリジナルの味噌ダレを塗り、直火で“ふっくら”焼き上げられる事は言うまでもありません(๑>◡<๑)b 豆腐田楽8本と菜飯❗️更に吸い物とデザートが付いて1150円‼️見た目以上に楽しめるかと (๑>◡<๑)b #豆腐田楽❗️ #菜飯田楽❗️ #伝統店の暖簾分け❗️ #食べ方が素晴らしい❗️ 諸々の事、パッと壁を見ると… アルバイトの方のおススメの食べ方❗️ (店からだと言うと、かしこまってしまうので…此の辺りがココロニクイ“笑い”) フムフム… 『肉でん丼』❗️『肉田楽』をオーダーして、菜飯の上で串を取り、お好みで、一味唐辛子、粉山椒を掛ける…(旨そう❗️次回は挑戦したいものです٩( ᐛ )و) 『吸物漬け』❗️『菜飯』に吸い物を掛け『お茶漬』風に…(コッテリ一辺倒で無くて…、此れも逢うと٩(^‿^)۶) 此れを宿題に引き下げて、観光都市犬山の本店に行くのも悪く無い(笑い) 菜飯田楽如何❓
