12/31の13時前に訪問。気になっていたお店ですが、ランチタイムしか空いていないので中々行けなかったのですが、たまたま前を通ったらやっているではないですか！暮れの人気店は昼時を超えても行列が出来ていました。15分程待って入店。
高山ラーメンには無い鶏肉の旨みと香りを感じられる一杯。自家製麺もツルツルしていて喉越しが最高。
驚いたのはチャーシュー。おそらく低温調理されている？薄切りの豚チャーシューは口に入れると溶けます。油っぽさは一切感じないのに溶けるチャーシューは初めて
つけ麺も人気なので次回訪問時は頼んでみたい。
店主のこだわりが詰まった美味しいラーメンでした！
