更新日：2020年06月30日
素材と調理法にこだわりあり。探求心をわすれない店主が作る絶品とんかつ
中央道飯田インターチェンジ付近でランチ 150gのロースカツ善注文 少々お高めですが、どうしてこんなに肉が柔らかくなるのか？ 何か薬品処理をしているのか？ それとも無数の針穴を開けて繊維を分断してしまったのか？ 歯応えのある肉が食べたいです。そう思案している間に完食してしまいました。
飯田、鼎駅付近の天ぷらが食べられるお店
「天婦羅まつ本」（長野県飯田市鼎名古熊）。 東京都内高級ホテルの下積み時代から研鑚を重ね、郷里に美味しい江戸前天麩羅を届けようと独立した大将。 最上級メニュー「デラックス天丼」（1,800円）は黄金色に輝き…
「長野県飯田市初」揚げたて天ぷらをカウンターで気軽に1品１品味わえる大衆天ぷら店
