更新日:2019年04月02日
北信州名産、のど越し良い雄山火口(おやまぼぐち)の手打ちそばの店
【長野旅行④】 奥信州の伝統そば! 蕎麦切り発祥の地の信州で、つなぎを小麦粉では無く雄山火口を使用している火口蕎麦! 雄山火口はクセも風味も無く、そばの風味をがっちり感じれる、つなぎとしては抜群の素材…