更新日：2022年11月21日
【飯田駅徒歩10分】黒毛和牛ステーキと、オリジナルラムハンバーグが自慢のビストロ
「銀座ハンバーグ」（長野県飯田市銀座3丁目）。 市区町村人口比の焼肉店軒数が全国一多いと言われる街、苦難の満蒙開拓団引揚者が羊肉食文化を当地に普及させた。 信州産黒毛和牛ハンバーグステーキの評判が高い中、地元に馴染む料理として「名物ラムハンバーグ」（180グラム980円）を発案、粗く挽いた新鮮ラム肉に和風ソースが絡み付くシェフ拘りの逸品。
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