
軽井沢のホテル(レストランのみの利用も可だが予約必要)
プリフィックスのディナーと朝食
メニュー撮り忘れ…
基本3800円
前菜盛り合せ(+1500円)
コンソメスープ(+1200円)
鰆のオーブン焼きみたいなの
パティシエ特製三種のアイス(+700円)
で7200円
パテドカンパーニュ
ジャガイモのポタージュ(+1000円)
蝦夷鮑と帆立のなんとか(+1000円)
クレームブリュレ(+700円)
で6500円
を注文(金額は微かな記憶を頼りに…)
全部間違いなく
素晴らしい!美味しい!感動もの!
中でも
前菜盛り合せのボリュームと内容は
「タップリ&うっとり」
お皿に載った一つ一つ全部が美味しい
蝦夷鮑と帆立のなんとかは
「まさかの鮑丸ごととプリプリ貝柱」
蝦夷鮑柔らかくてめちゃくちゃ上品でヤバイ
コンソメも見た目の透明さだけでなく、雑味が全く無くホント洗練された素材の味が複雑で美味
朝食はコロナ対策でバイキングではなくサーブ方式
牛蒡のポタージュ(ディナーにも入れて欲しい)
フレンチトースト(おかわりし放題)
(蜂蜜も今日は蜜蝋から出て来たアカシア)
ナスグラタンみたいなの
朝から幸せ フレンチトーストフワトロ〜
今回は一泊二食でしたが、ディナーでレストランだけでの利用も可。予約はしないとみたいです。
次回はレストランのみの利用もするぞー
軽井沢で50年変わらず営業しているとの事。
オーベルジュでは無いのですが、まさしくオーベルジュ中のオーベルジュと言っても過言では無いと思います。