東京のグルメな先輩から銀座でも予約困難店の山にいらしたシェフが甲府にお店を出したから行ってこい！との指令を受け、早速行って参りました！ 場所は、甲府駅北口から徒歩5分ほどの場所にあります。 料理は、コースのみで、ランチもディナーも ・スタンダードコース（約7品）8500円 〜鮑と季節の食材から構成されるコース料理〜 ・NIGRATコース（約8品）16500円 〜フカヒレと特選素材を使用したスペシャルコース〜 ・ビーガンコース（約7品）8500円 と甲府としてはお高い部類似入りますが、そのクオリティたるや、これ銀座で食べたら最低でも倍！というレベルでした^ ^ これはヤバいお店認定です！！ NIGRATというのは、オーナーシェフの故郷青森の方言で「にっこりと」という意味があり、料理を食べた人が「にぐらっと」なってくれたらという想いを込め、さらに美味しいだけではなく、医食同源の考え方に基づき、食事全体のバランスも考えたコースとなっているそうです。 いや、そりゃ、にぐらっとになりますて！！ ちなみに戴いたのは、スタンダードコース、8500円です。 ご馳走様でした(￣人￣)
