シロテナリ

しろてなり
予算
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最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 上野原駅 徒歩5分（380m）
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週土曜日 毎週日曜日
不明

口コミ(1)

    Naoki Hayashi
    • コーヒー
    • カフェ
    • 喫茶店
    1000投稿 Naoki Hayashi

    2022/11/03訪問 上野原にある、 オーガニック&ヴィーガンのお店、『シロテナリ』。 友達が作家さんの展示に合わせて、 珈琲を淹れるイベントがあったので、 初めての場所でしたが、来てみました(^^) 古民家をリノベーションしたこちらのお店は カフェとギャラリーが併設していて、 この日は、植物造形作家として活動されている、 是枝錬太郎さんの展示が行われていました。 所々にある、白いホワホワしたものが、 是枝さんの作品たちです(*^^*) この日のイベントは展示に合わせて 是枝さんがテーブルを装飾で彩り、 友達が珈琲を淹れて、 シロテナリさんがヴィーガンの甘味を 音楽家の加藤さんが是枝さんとともに 空間演出を担当しています。 まずは 冷たい珈琲から。 ネルで落として一晩寝かせた熟成された珈琲で、 かれの作ったこの珈琲、大好きなんです(*^^*) 珈琲の旨味が濃縮されていて本当に美味しい♪ ミルクと合わせても更に味わい深くなります(๑´ڡ`๑) 添えられてるのは、チョコとその上には金木犀。 ほのかに良い香りが漂い、珈琲とのペアリングも 最高です(^^) 続いてメインの甘味です。 土…軽羹アレンジした米粉ケーキ、カカオ、麻炭 薄氷…モミか檜のゼリーシート. レースチュイル（レースチュイルには小麦粉を使用） 水滴や小さな水溜り…モミのゆるいジェル 淡雪…豆乳の泡 霜に持ち上げられた土…薄いローチョコレート 苔桃…コケモモのシロップ漬け 苔…ピスタチオ、抹茶、粉糖 小枝…アーモンドを細長く切って カルダモン・黒糖キャラメリゼ 枯葉…パイ生地？野菜の皮？（採用せず） 森の香り…モミの香りのジェル コーヒーの粉 カカオニブ ナツハゼのジェル、またはソース 他に何かアイスかソースか 詳細は上記ですw まずとにかくお洒落(*^^*) そしてヘルシー✨ そして美味しい(*´ڡ`●) ナツハゼのジェルはなんだか懐かしい、 酸っぱい味がしました(^_^;)笑 またそれに合わすのは、お友達が丁寧に淹れた ネルドリップ珈琲。 淹れる姿を眺めるだけでも絵になります(^^) 姿勢が良くて格好良いんです♪ 彼の珈琲は、好みも合うので、 私の大好きな味なんです(^o^) お店はありませんが、最近では色々なところで イベントで淹れているので、ちょいちょい、 追っかけをしています(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ 彼と知り合ってから、珈琲だけでなく、 このような素敵なお店や素敵な方々と 出会うことが多くなりました♪ 大人になってからの友達、大切にしたいですね(^^) お店のレビューというより、イベントレビューに なってしまってますが、普段も素敵な空間で、 オーガニック&ヴィーガンのスイーツやドリンクが 頂ける素敵なお店です(^^) 次回は通常時に来てみたいと思います＼(^o^)／ #上野原 #シロテナリ #特別一日喫茶 #是枝錬太郎 #植物造形 #ただようひかり #半分 #masaya_kat0 #栞草 #ネルドリップ #上野原カフェ #山梨スイーツ #山梨ベジ #ヴィーガンカフェ #ヴィーガンランチ #手焙煎コーヒー #ヴィーガンスイーツ #無農薬野菜 #shirotenari #vegancafe #vegelunch #vegesweets #organic #locallygrown #plantbased #vegan

シロテナリの店舗情報

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予約・問い合わせ 不明
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定休日
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  • PayPay

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住所
山梨県上野原市鶴島２２７７ ホトリA棟 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 上野原駅 徒歩5分（380m）

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利用シーン おひとりさまOK、おしゃれな、PayPay決済可

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