更新日：2025年08月27日
永平寺門前で味わう、香り豊かな手打ちおろしそばと郷土の味覚
大本山永平寺の入口だから「てらぐち」！ 2025/8/24 亡父故郷の福井旅。ここ5年で3回目ですが、今回は初めて妻を伴って。妻の要望で今回の旅は珍味や地場つまみでなく、地域の王道メシを楽しむことに。第一弾は永平寺そば。福井で収穫されたそば粉、水で練られた蕎麦はとても水々しい。せいろでなく、冷たいお蕎麦として大根おろしと合わせて食べるのが王道。この大根おろしとの融合が、がびっくりするくらい美味しい。お腹を満たすためおにぎりも。できたでで、ひと肌に温かく柔らかいから美味しい。付き合わせは福井の郷土料理古たくあんの煮物です。蕎麦は器こそ大きく見えませんが、底がありなかなかのボリュームです。猛暑の福井旅、幸先のいい食事でした。
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