新幹線開通後にできたビル内横丁の一角です。 2025/8/24 今回の新幹線開通後の初の福井旅。これまでの旅と違い、新しく楽しい施設も堪能。開発されても東京コンテンツに毒されず福井らしさを失わない気概が嬉しい。それを体感できるのが、宿泊したコートヤードマリオットホテルが入居するビルの1階にある「ふくまち横丁」のお店たち。垢抜けた空間ながら顧客間や顧客と店主のコミュニケーションを重視した、まさに横丁です。所狭しと楽しそうなお店が並ぶ中、ヨーロッパ軒ソースカツ丼でまったりした口と胃を癒すにはビール、と妻が言うので、ここOUR BREWING へ。まだまだ若い創業者は、どこも同じようなビールを出す日本の居酒屋、そして銘柄や味わいにこだわらない飲み方に疑問を感じながら、アメリカはオハイオに留学した時に空前のクラフトビールブームに激しいインパクトを受け、日本でブルワリー立ち上げることを決意したとか。 福井の原料・素材を重視し、しかもこの場で醸造したビールを提供するという製法へのこだわり。Makuakeでトライして見事自立されたとのこと。お店はL字のカウンター。スタッフとお客様が会話が飛び交う素敵な空間。われわれが来た時は席が埋まってて、目の前の横丁フリースペースのテーブルで席を確保。シグネチャのビールのひとつ「Reborn S」をオーダー。合わせてチーズ盛りも。クラシックなＩＰＡスタイルを現代風にアレンジ。麦は福井県産大麦麦芽。とてもコクのあるビールです。チーズは大きな銅？製の器にオシャレに4種のチーズ。どれも少量ですが、味は濃厚。フォークで少しつまめばビールが進みます。スタッフの女性がテーブルまで来てくれて、味わいについて聞いていただけました。カウンターにつけず疎外感ありましたが、一気に解消。とても気遣いの効くみなさんで感動しました。妻とのビア飲みは何年ぶり？とてもいい思いでになりました。感謝です。 【公式HP】 https://ourbrewing.com/
