行った所400件目❗ 海鮮を調達、堪能と、福井県敦賀に行きました(^O^) Rettyで親しくさせて頂いている hideさんの、行き付けの店に、伺う事が出来ました、平日連休、ストレス解消に、ドライブと釣りを兼ねて敦賀に、 伺ったのは、11時20分過ぎ、福井ナンバーの車が店舗の前に、休みか❔と私も、覗いて見ると、“準備中“の立て札、スマホで、営業等を調べると11時30分～、10分、車の中で待つことに…、開店1分前に、もう1台、駐車場に、人気店だと、感心しつっ、店内に、先に、入ったお客さんは、メニューなど見ないで注文(^O^)、私は、“初心者“ですので、一応メニューと、“にらめっこ“、海鮮を味わう“基本“刺身定食と、“旬“になりつっ在る“キスの天ぷら“をオーダー、待っていると、アレヨ・アレヨと、言う間に店の席が埋まりました(((^_^;)、皆さん、略メニューを見ずにオーダー、地元の知る人ぞ知る店、益々期待が膨らみます(^O^)、奥では、何やら、“ガンガン“、“ゴリゴリ“と物音が…うん❔…と思っていますと、しばらくして、刺身定食が、 お刺身、“ツバス“、赤貝、つぶ貝、カレイ、ヒラメ、烏賊の、6点盛り、先ずは“ツバス“から、鮮度抜群で、歯ごたえが良好のさっぱりした味❗続いて、赤貝、食感が“コリ・コリ、貝類独特の“生臭さ“が一切無く、在るのは、赤貝独特の貝の濃厚な旨味❗、つぶ貝は、同様に、コリ・コリですが、甘味が濃厚で、これまた素晴らしい❗、烏賊は、弾力が有り、歯を跳ね返す感覚すら抱く感覚、噛むと“甘味“がジュワ〜って出て来る感覚。 白身二点は、カレイは、コリッとした感覚、ヒラメは、モチモチした味わい、似ている様で、明確に、解る状態での提供、素晴らしかったです、小鉢も、手作りの“温かさ“を感じました、別注の、“キスの天ぷら“、衣は、“サクサク“、“キス“の身は“ふわふわ“、別目“海のあゆ“と言われのが、頷ける白身の天ぷらでした。大ヒットの海鮮でした(≧▽≦) 造り定食 1680円 キスの天ぷら 880円 #地元の人お馴染みの店 #日本海の海の幸に舌鼓❗ #釣りたての鯛の刺身を霞ませる“造り定食“ #Rettyは、本当に素晴らしい❗ 追記、此処の店の後に、海上釣り堀で、魚釣り…久方振りに、竿を通じて、ライン越しに“魚との格闘“を❗釣りをする人間に、とっては“中毒性“が強く、この手応えに、どれだけ“痺れた“事か…、釣りて、4時間過ぎで、食卓に、並べましたが…、味がイマイチ、卓を囲んだ親は、“旨い、旨い“と、食べてます、写真でも、半透明な、透き通る身に、…、体調でも悪くなったか❔と、思いましたが…、お酒を体が拒否する訳でも無い…、よくよく、考えれば、此方の鮮魚に、感動した❗と、スペクタクルな映画を見た後の興奮が醒めない同様な効果が在るかも知れません(((^_^;)(苦笑い)、圧倒的な存在感の日本海の幸を提供して呉れる店❗皆さんも如何ですか❔
