夏の思い出の場所のお宿の朝ご飯は“優しいお味”‼️
海水浴イヤ…潮風に身体を当てるなら、日本海側に限るかも知れません(夏季限定)
現在では根拠の無い事をしているかもσ(^_^;)❓
赤ん坊が産まれたら、首が座る迄一年位は家屋から出さない、とか❓
夏に、子供を海に連れて行って、潮風に当てると“丈夫な子に育つ”、とか❓
我が家の両親は、そうして、子育てをして来ました…幸いにも、自分が、１８歳過ぎて、就職する位迄に、落ち着いて“話しが出来る”時分に、本人目の前に、酔っ払った時に“しみじみ”語って呉れました(苦笑い)
根拠は無いですが、岐阜から比較的近い❓
(岐阜から此処に来る迄、大都市通過が無い“渋滞の確率が低い”のと高速道路でのアクセス可能で)
太平洋側に比べて、日本海側は、海の水の質が綺麗٩( ᐛ )و
だと言う事で、
小学校・低・中学年の時分は、毎年連れて来て貰いました、それも高級なホテルでは無く、父親の職場絡みで利用できる、『海の家』見たいな“民宿”でした(笑い)
私も、『長兵衛』さんなら、何て素敵な親だろうと益々感謝はすると思いますが(爆笑)
同じ集落(名子)の他の“民宿”だった記憶が(笑い)
『長兵衛』さん、の朝にメニューは、一味違います(^_−)−☆
身体に良さ気な”発酵“食材を採り入れた『朝ご飯』です‼️
【籠盛り】
・朝のお目覚めジュース
・野菜サラダ 手作り玉葱ドレッシング
・厚揚げの炙り
・いくら大根おろし
・やわらか”ふりかけ“
・煮物＆香の物
【ごはんのおとも3品】
・一塩鯖 添え物
・自家製鯖のへしこ
・手作り塩こうじ鶏 白葱
【あじわい3品】
・陶板目玉焼き ハム
・福井産こしひかり
・味噌汁(ワカメ・油揚げ・豆腐・ねぎ)
では、感想を❗️
“お目覚めのジュース”は、“人参”を使った口当たりの良いタイプ、寝起きの胃袋の動いて無い状態ですと嬉しいジュース
【籠盛り】は、全般に、野菜を使い、血を綺麗にして呉れるイメージのモノばかり、普段率先して頂か無いモノが多いので(苦笑い)
此の気配りに嬉さを感じます(๑˃̵ᴗ˂̵)
サラダ・厚揚げ・いくら大根おろし、は、和の膳らしい感じのモノ❗️
“ふりかけ”は、ご飯のお供、“福井産こしひかり”がススミます٩( ᐛ )و
【ご飯のお供３品】は、全部、パワー・チャージの品々❗️
“へしこ”は此の地域の名物❗️、鯖を“糠”に漬けたモノ、色合いが、黒っぽい茶色ですが…
味わい深い一品、郷土メニューの試食です٩(^‿^)۶
“一塩鯖”は、“へしこ”同様の“鯖”が登場、『若狭湾』は、美味しい鯖の水揚げが多い地域、“鯖へしこ”とセットだと、鯖の奥深さが理解出来ます‼️
“塩こうじ鶏”は、鶏肉の旨味を目一杯、麹が引き出して呉れます❗️
鶏肉とご飯でパワーチャージ終了٩( ᐛ )و
【味わい3品】は、目玉焼き＆ハムを陶板で❗️
鶏卵って、火の通し具合で、味わいが、良くも悪くも為るモノ、
“陶板”で焼くと、鉄に比べて、熱伝導が微妙に違う…
特に“目玉焼き”だと“火加減”に拘る人が多い(私もですが…“苦笑い”)
イヤ〜絶妙な焼き加減でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
ご飯とお味噌汁は、地のモノをダイレクトに味わえる“代物”、発酵食品のメニューの併せに絶妙です‼️
来た時より“元気“を貰っての”朝ご飯“食べ終わって抱く思いは『今日も元気に過ごすぞ‼️』
#発酵食材中心のパワーチャージ食
#郷土の美味しいを集めた朝食
#陶板で焼く目玉焼き
#へしこ・一汐の鯖の美味しさ
諸々の事、
此処は懐かしい場所、幼い頃はオーシャンビューの此処の海は、水が綺麗で砂浜も大きな石が無く安全、絶好の泳ぐ”スポット٩( ᐛ )و
ただし…直ぐ水深が深く為るのでご注意を‼️
と来れば…渡船で、防波堤釣りか⁉️、筏釣り⁉️
社会人になって、“幼馴染”の“釣りの師匠”と訪問
『白ギス』狙いで海底を探りながら、釣り糸を動かせば…奇怪な生き物が上がる(´⊙ω⊙`)‼️
“海ケムシ”(((^_^;)何気にグロテスクですが…
触ると危険なので、“トング”で糸から外しましょう(笑い)、此れが二人で爆釣…
声を上げて笑い飛ばしてました(笑い)
此処に泊まった『世界の”ヒロキ“』さんも”日本海“で”マグロを上げた“ロマンの海‼️
”白ギス“狙いで海底を探ると”アルアルネタ“の”根がかり“(仕掛けが海底の”岩場に引っ掛かる“)
激しく竿と糸を動かし…外しに掛かりマス…
『松方弘樹世界を釣る‼️』の名キャッチコピーに擬え…『河本国博”地球“を釣る〜‼️』と叫べば、
周りは”大爆笑“に包まれました❗️
素敵なスポットのグルメな海辺の宿如何⁉️
