【あわら湯のまち、創業明治32年の宮内庁御用達のメレンゲ菓子】
創業は明治32年、宮内庁御用達の和菓子。
たまにプリンも売ってるそうですが、
この日は有名な松乃露のみ販売してました。
松林に自生するキノコの松露を模してるらしい。
新鮮な卵白と砂糖だけで作ったメレンゲ。
その上に珈琲の粉をまぶした無添加のお菓子。
古くは昭和天皇がお気に召したらしく、
創業当時から変わらないレシピでその味が楽しめる。
サクッサクッっとした食感と、
口の中でとろけ出す甘さ、そしてコーヒーの香り。
コーヒーが全体のバランスをよくしてる感じ。
和菓子って書いたけど洋菓子に近い。
小箱でも16粒入ってるので、
お土産やお茶請けにおすすめです。
ごちそうさまでした。
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