石川 フランス料理 でおすすめのお店

以前は能登産の食材を使ったコース料理を提供していたフレンチレストラン「ひのともり」さんが、震災を機に誰でも気軽に利用できる食堂にリニューアル。ずっと気になっていたのですが、ようやく行く事ができました。 開店時間に合わせて行ったところ予約無しでも入れましたが、その後あっという間に満席になっていましたので、待ちたくない方は予約をした方が良いかもしれません。 今回は"月替わり定食"のハッシュドビーフをいただきました。トロトロに煮込まれた牛スジに、さすがフレンチレストランと思わせてくれるデミグラスソースでとても美味しかったです。 他のお客さんは"季節の贅沢定食"をオーダーしている人が多い印象かな。

 金沢市卯辰山 菖蒲園の少し手前に Les mailles(レ　マイユ) フランス語で「つなぐ」という意味の 隠れ家的なフレンチレストランが あります。 小さな看板があるだけなので 行き過ぎに注意 この日は少し暑くて 「Rococo」というホワイトビールからスタート。このビール、製造元さんが認めたレストランにしか卸さないそう。ラグジュアリービールと言われているだけあって 柔らかい包み込むようなビールでした。 そのあとはペアリング。シャンパン　白ワイン2種　赤ワイン2種。ワインも小さなシャトーの出回らないものばかり アミューズは味はもちろん、スナップエンドウ、甘海老などの食感が素晴らしい 前菜は自分でラッピングを開く鱒 演出も楽しく、自家製クレソンの苦味が最高 続いて分厚いカツオ これがまた絶妙の食感 鮎は12時間煮込んだ？とおっしゃっていたような。いつも、お料理の説明を録音しておこうと思って忘れます。鮎とスイカの取り合わせなんて初めて。 続いて柳鰆。これがまた美味しいの 食べごたえあるのとで、もう感激 このあと冷たいお口なおし 今回のコース、ここまでで大満足なのに 次の本州鹿は、切り口が真っ赤なレアのステーキ。低温調理でしょうか？ 噛み締めたら肉汁ジュワ〜っと溢れてきました ふかふかのパンも2種、美味しくて。 デザートはメロンとシャインマスカットのゼリーとアイス(写真撮り忘れ) 野摘みのブレンドハーブティーも最高 最後のプティガトーまで完璧 大切な人とゆったりとした時間を過ごすのに おすすめしたいお店です

【松花堂ランチ】 姉妹で久しぶりのランチ♪ 会う事が少なくなったので今回とても楽しかった(*´꒳`*) 前菜が6種類、メイン、デザート、ドリンクは選択できて私は、旬菜とベーコンの焦がし醤油ペペロンチーノ、ショコラとバナナのヌガーグラッセ、ホットコーヒーにしました♪ どれもめちゃ美味しかった(*´꒳`*)♪

とある日の晩ごはんは金沢市東山にあるフレンチレストランへ。土日祝のみの営業で１日１組6人までのお店、前回伺ってドはまりしたさっそくのリピートです。おまかせをアルコールペアリングでいただきます。 スナック　 お野菜の皿　大葉とチーズのタコス　五郎島金時と山菜のタルト　 お肉の皿　パイ生地にフォアグラのテリーヌ　鰻の生ハムと豚タンの春巻き　ゆで卵のソース　 お魚の皿　トーストにコハダ　サブレにアオリイカ モッツァレラチーズとみかんと大根と白ぶどう　ピゼリと薄い豆のソース　 熟成鰯　能登牛のサーロイン　 能登牡蠣　カリフラワーのクリーム　春菊の泡　 ホワイトアスパラガスのフリット　バイ貝とアスパラのピクルス　レモンの泡　 熟成クエ　黒もずく　大蛤のソース　 アボカドのアイスキャンディに菊のドライフラワー　 仔羊の炭火焼き　ソーセージと春キャベツのロールキャベツ　 クロムツのリゾット　 デザート　苺と能登ミルクのアイス　 チョコレートのテリーヌ　エスプレッソソース　 カヌレとフィナンシェ　 という内容でした。最初から最後まで素晴らしい品々。失礼ながらご主人の風貌からは想像がつかない繊細で丁寧な料理。最初のスナックで心を鷲掴みにされあとはされるがままです(笑)　とにかく素晴らしいのひと言。ただでさえ予約が取りにくいので教えたくないお店、もちろんこれからもリピートします。 #金沢市　#東山　#フレンチレストラン　#繊細で丁寧な仕事　#１日１組　#土日祝のみ営業　#教えたくないお店　#リピート決定

洒落た雰囲気、天井もなんかヒラヒラしてる！ 一品料理も見た目も味も良し◎ 人気店です♪

バリンさんが閉店した後こちらの店がオープンされたみたいですね。 本日は予約してランチに伺いました。 3300円のＢランチをチョイス。 内容は下記の通りです。 まずは旬の小鉢　8品 中身は①有機ベビーリーフサラダ②カリフラワームース③甘えびと小松トマトのマリネ④百万石しいたけのボルドレーズ風⑤季節野菜のピクルス⑥柿なますとスモークサーモン⑦源助大根と茎わさび⑧生ハムと洋梨 ・スープはクラムチャウダー ・パンは2種類 ・魚料理は鯛のポワレ白菜とゆずの軽いクリーム煮で肉料理は冬のアッシ・パルマンティエでひとつずつチョイス ・デザートはバスクチーズケーキといちごのアイス ・食後のホットコーヒー又はホットティーで私達はホットコーヒー。 とても美味しかったです。 また行きたいと思うお店でした。