富山のデリカテッセンの人気16店【穴場あり】

富山名産の鱒寿司のちょいと違うバージョンです。 形態はひとつずつ笹に包まれた笹寿司タイプ。 しかし今回は鱒が主役では無く主役はみょうが。 甘酢に漬けたみょうががとてもアクセントになっていて美味しかったですね‼️

【富山県氷見市寿司】ひみ番屋街のお店でます寿司をテイクアウト。平ら寿し本舗というお店の商品のようです。 普通のます寿司も、２貫ごとに包まっているものがありテイクアウトにピッタリ。おにぎり感覚でいただけます。 また昆布〆がよかった。うまい！ その他にかまぼこも様々な種類があり、お土産にもよさそう。（要冷蔵だけど） ぜひ！ #氷見 #ひみ番屋街 #ます寿司 #かまぼこ #テイクアウト

皆様遅まきですが… 新年あけましておめでとうございます㊗️ 新年最初の投稿はそれらしいモノを❗️ 『かぶら寿司』‼️ 『石川県』や『富山県』西部に跨がる、 『旧加賀藩』の地で愛される… 『正月料理』の人気メニューです( ◠‿◠ ) “キッツケ”(切り身)と“シャリ”で出される、 普通のお寿司とは異なるタイプの物で、 先ずは、『かぶ』の収穫時期(10月〜12月)で無いと出来ない代物… 更に、唯、『かぶ』を漬けて出す訳では無く… 北陸の魚の『冬の王様』で在る『ブリ』を、 『かぶら』に”切り込み“を入れて抱き合わせて漬けるので… 製造される『時期』が限られて来て、 11月〜翌年の1月迄が、其の時期… 丁度、『お正月』が、”出始め“でも”終い“でも無い”最盛期“のメニュー❗️ 私の子供の頃は…、 何をそう”有り難がる“とは理解されない代物(((^_^;) 平たく言えば『酒の肴』 『酒呑み』に為れば、此の価値が理解されると言っても過言では在りません(笑い) 唯、”普通“の『酒の肴』とは一線を画してる感じが… ”普通“の『酒の肴』は、”塩“等の”濃い“味付け… 口の中に”肴“を含み、飲むお酒で”中和“して『呑む』のも”スタイル“の一つ(^o^) 普通に『お刺身』を”肴“にする人も同様です❗️ 『かぶら寿司』に関しては、此の地域の、 『郷土料理』で❗️昔は、各家庭で作られ… 家々で味も異なり、 特徴が様々で、現在でも、人気の所は、素晴らしい味わい❗️ 何しろ、時間が熟成させ、“旨い”タイミングが在るので、“麹”の甘い味わいが…一つの鍵で “甘い“『麹』と、千切りの『人参』の“サクサク感”、程よく、下漬で寝た『かぶら』の“歯応え” そして、“脂が載った”、下処理を施された『ブリ』 “良い店”と“良いタイミング”ですと… 『和菓子』並の纏まりを見せるので… お子様でも好きに為りそうな味わいです(๑˃̵ᴗ˂̵) 同じく、年中スーパー等の“お野菜コーナー”に並ぶ『大根』も、 『大根寿司』として、 ”甘い“『麹』と、千切りの『人参』の”サクサク感“、瑞々しい『大根』を塩漬けして、水抜きの”丸い旨み“、富山で愛される、脂の載った『鱒』を挟んで、供されます❗️ 『大根寿司』は、一口大の大きさで、食べ易く、 素材も、昔から在る”普通“のモノで作成‼️ ですから、 『かぶら寿司』は、『武士』など、身分の高い人の間で広まり、 『大根寿司』は、『庶民』の間で広まったのが、 “定説”です(๑˃̵ᴗ˂̵) #加賀藩前田家のエリアで広まったグルメ #お正月の頃に旬を迎えるグルメ #寿司を謳ってますが少々異なります(笑い) #酒の肴にもオーソドックスに頂いてもOK #日本酒との相性良好のグルメ 諸々の事 最近は、気候の変動が在り、一概に言えませんが (((^_^;) 冬シーズンで、寒波が厳しくなるのが、 『クリスマス』の頃と、『節分』の頃❗️ 此の時期になると、無性に『燗酒』が欲しく為ります(๑˃̵ᴗ˂̵)b 寒い中、家に帰って来ると、ストーブの上でお湯が入ったヤカンに“チロリ”を投入して、 微調整で作る『燗酒』を口に運ぶと… “フヮッ”と体が温まる、贅沢な瞬間です(๑˃̵ᴗ˂̵) 『正月』に最盛期を迎える『かぶら寿司』が肴ですと… 至極最高な時間に❗️ 『日本人に産まれて良かった』‼️と思えます。 『かぶら寿司』と『大根寿司』、同じ、北陸でも、『富山県』と『石川県』では趣きが違い… 『富山県』では、『ブリ』『鱒』以外に『鯖』を使う❗️ 『石川県』では、『百万石青首かぶ』を使い、『鰊』をラインナップに入れる❗️ 一見、お野菜の“お寿司”ですが… “手間”を掛けられてるのと、“お味は極上”❗️ 支払う、御代に釣り合った、お味です( ◠‿◠ ) 『正月』が真っ盛りの、北陸の伝統料理如何⁉️

いつも使ってる高岡美味しい鶏肉専門店 人気があるのは特大チキンカツとか一口醤油唐揚げが美味しい 今回もカレー味のハリケーンポテトと手羽先竜田揚げを買いました！ しかもハロウィンなので プレゼントもらいました！

ヘルジアンウッドの朝市に行きました。 建物は、建築家の隈研吾さんが設計している。 凄い人気です♪ 厳選食材、手作り雑貨もあって 見ているだけで楽しい。 KASHIWA STORE 立山放牧牛ローストビーフサラダとポテトサラダヲいただきました。 お肉の旨味が口に広がる。 晴れた休日にそよ風があたり、最高でした。 #KASHIWA STORE #ヘルジアンウッド #ヘルジアン・ウッド・テーブル #富山グルメ #朝市 #朝市グルメ #立山放牧牛ローストビーフサラダ #ポテトサラダ

おやつタイム❗おやつはお肉屋さんの揚げたてコロッケです。高岡はＢ級グルメに高岡コロッケがあってお肉屋さんの他いろんな飲食店でいろんなコロッケが楽しめます。 こちらのお店はコロッケ1個30円を始め注文してから揚げるので出来立てコロッケがその場で食べれます。 写真はクリームコロッケ1個90円、とろとろクリームが美味しいコロッケでした。小腹が空いたときにはぴったりです。 #高岡コロッケ　#おやつ　#揚げたて　#クリーミー　#小腹が空いたら

通りがかりのお肉屋さんで買い食い！ ビジュアルはなかなか立ち寄れるお店ではありませんが噂はかねがね、中学生が帰りに立ち寄ったり地元で愛されてるお店です。 ショーケースはお肉よりもお惣菜系が多い！注文するとすぐに揚げてくれます。ハムカツ50円、揚げたて熱々はより美味しいです。 他にも高岡コロッケ50円、アメリカンドックなど沢山あります。 近所に欲しいお店でした。 #買い食い　#揚げたて　#背徳感　#高岡コロッケ　#地元で愛されてるお店

昔懐かしいスーパーマーケット内のお肉屋さんの 最強コロッケ！ソース要らずのポテトコロッケは 冷めても美味しいので有名です Retty 新川会の帰り道、久しぶりに食べたくなり 電話で10個を予約 これで安心してお店へGO! (^_^)v 富山市郊外水橋の旧８号線沿い小さな 昔ながらの堀マートさん お店に到着してみると ほーらね！ 夕方時は駐車場も店内も待ち人でイッパイ 注文してからラードで揚げる オバちゃんが「コロッケ5個、ハムカツ5個の人ォ 揚がったよぉ！」なんか元気もらえますネ ひき肉と玉ねぎとじゃがいもの肉じゃが味の様に 味付いてます 食感柔らかめで形も小判型より 少し小さめで手作りらしくどれも形が違います 揚げたての良い香りの油の染みた包み紙も経木の包みも懐かしい！ 車内でつまみ食いするのを夕食まで我慢します うーん！やっぱり美味しい！ ご馳走様でした♪ #富山 #コロッケ #堀マート #地元の有名店 #美味しい #懐かしい #ラード揚げたて #冷めても美味しい

ランチのあと通りすがりにこちらのお肉屋さんへ。 お店は移転されてアルビス姫野店の西側にあります。Google先生に聞いても違うのでご注意ください(笑)　 オープンは9時～、揚げ物は11時～、焼き物は14時～なので揚げ物をいくつか購入。 ハムカツとクリームコロッケとふつーのコロッケを。お肉屋さんのハムカツ、小学生のころプール帰りに買い食いしたのを思い出して懐かしい気持ちになりました。 #富山　#射水　#お肉屋さん　#子供のころの思い出　#テイクアウト　#住所に注意　#電話注文オススメ

市電通りのお肉屋さんです 会社の人が安いよ〜と、何度もいうので先日まるぜんデビューしてきました トンカツが大きくて100円、コロッケなどもお肉屋さんのお肉で作られているので美味しいです その場で揚げたてもしてくれるようですが閉店間際にお願いするとちょっと嫌な顔されると同僚は言っていました（笑） 駐車場は道挟んで向かい側に1台？あるようですがみなさん店の前に路駐して買っておられるようです お惣菜のセットもおいしそうです ホームページで会員登録したメールのプリントを持っていくとコロッケがプレゼントされますよ！ぜひチェックしてください！定休日がよくわかりにくいのでたまに行ったら閉まっていてガーンとなる時もあります

緊急事態宣言なのでテイクアウトのお店へ 盛り合わせプレートプラス気になる単品をチョイス 明日から5月6日まで自粛休業されるそうです

【初投稿】 元祖鰌の蒲焼 苦味と甘味のバランスに酔いしれる 福光 清水屋 焦げの魔法 真っ黒に仕上がった串 頬張るとわかる苦味のうまさ 絶妙なタレは言うことなし

とある日のランチはランチミーティングでこちらのお弁当を。こちらは仕出しや貸席のお店、なかなか利用する機会がなかったのですが今回初めてお弁当でいただきます。 和風のお弁当です。仕出し屋さんだけあってお造り新鮮です。煮物も味が染みてます。さっぱり系かと思いきやフライもあります。 老若男女が好きなお弁当、ご馳走さまでした。 #高岡　#仕出し屋さん　#お弁当　#ランチミーティング　#テイクアウト

おかず屋さんで晩ごはんのおかずをテイクアウト。想像以上のおかずが並んでいます。下手なスーパー顔負けのラインナップです。選ぶのに苦労しながらいくつか購入。 キッシュ、いいお味です。肝煮、いいお味です。ホタテ煮、いいお味です。と絵面は茶色くなりましたがどれもいいお味でした。晩ごはんを作る時間がないときや考えつかない時などに重宝するお店でした。 #富山　#呉羽　#おかず屋さん　#おばんざい　#種類が豊富　#テイクアウト

とある日のランチは時間がなかったので富山駅マルート一階にあるお惣菜屋さんでお弁当を購入。美味しそうな焼鳥やお惣菜、お弁当がこれでもかと並んでいます。焼鳥がメインらしいのでそれ系のお弁当にしようかと思いましたが心惹かれた豚バラめしを購入。 豚バラめし、ご飯の上に豚バラと舞茸が乗っています。豚バラ、柔らかくていいお味。舞茸はしゃきしゃきでこれまたいいお味。期待を裏切らない美味しいお弁当でした。 #富山市　#富山駅マルート　#お弁当屋さん　#焼鳥押し　#テイクアウト

こちらにて看板を見て気になった炊き込みごはんのライスコロッケを購入。 嫁と息子が食べましたがモチモチしたお米の感じがとても美味しかったそうです‼️