更新日：2024年07月19日
能作の錫（すず）の器で富山の食材を楽しむ
娘の誕生日当日だったので、能作さんの風鈴が欲しいそうでどうせなら本社に行こうとドライブがてらやってきました。事前に電話して誕生日なのですが何かできますか？と尋ねるとプレートにこんなに可愛い贈り物が！風鈴もゲットできたし満足そうでしたー。 ありがとうございます♪
とある日のランチは富山県南砺市井波のこちらのお店へ。最近シェフが変わられた燻製料理のお店、基本夜メインでなかなか行けなかったのですがたまたまランチ営業されていたので行ってきました。 アラカルトで昆布締め野菜のバーニャカウダ、燻製ポテトチップス&ナッツ、カルボナーラ、南砺ポークカツレツを注文。 昆布締め野菜のバーニャカウダ、いいお味です。ソースが美味しい。アスパラが一番昆布締めを感じました。 燻製ポテトチップス&ナッツ、いいお味です。ポテトチップスが歯ごたえあって燻製感も強く美味しい。お酒が飲みたくなります。 カルボナーラ、いいお味です。ソースが濃厚で燻製ベーコンのアクセントがよく美味しい。 南砺ポークカツレツ、いいお味です。とにかく大きい！ ボリュームがヤバイです。ミルフィーユ仕立てになっていて脂もしつこくなく、ミニトマトと大葉のソースでさっぱりして美味しい。食べきれないかと思いましたがぺろりと完食です。 期待以上の燻製料理屋さん、いつか夜のフルコースも食べてみたいです。 #富山県 #南砺市井波 #燻製料理屋さん #南砺ポークカツレツオススメ #昆布締め #次はディナーをリピート
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