更新日：2025年01月12日
旬魚介と丁寧な案内が嬉しい和食処
2025/01 赤ワインとともに、色々美味しく頂きました♪ 目的は寒ブリでしたが「朝取れ」しかないと言われました。それでも食べたい！とお願いしたところ、未熟成なので甘みが足りない、と言いながらもお刺身と炙りとカマの煮物でも出して頂きました。全部美味しい♪ 深海魚のゲンゲはトロトロで美味しい、昔は「雑魚の中の雑魚、下の下」だったらしく、名前の由来もそこから来ているとの事、ちょっと可哀想な魚ですね。 香箱ガニは甲羅の中をかき混ぜて頂くのが良い、と教えて頂き実践して美味しく頂きました♪ 次回は、お腹いっぱいになる前に、〆の氷見うどんを食べたい♪
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