とある日のランチは富山県砺波市の夢の平スキー場にあるお宿へ。冬はスキー場、秋はコスモス、夏はBBQ 、今の時期は水仙と一年中楽しめます。ランチは通年営業で初夏・秋限定でせんだん山蕎麦セットなどがいただけますが5月10日までは山菜定食が食べれるとのことでぷらっと行ってきました。 お宿に着いて驚愕の事実が発覚(汗) 山菜定食は事前予約制だったのです(涙) ただちょっと待ってもらえれば用意出来るよと。素敵な対応に感謝です。 山菜定食は ・先付け せんな漬け ・和えもの とらせのよごし ・酢のもの わらび よしな ・昆布じめ こごみ わらび ・蕎麦 せんだん山そば ・天ぷら すすたけ こしあぶら ふきのとう こごみ かぼちゃ うどの新芽 ・飯もの たけのこ炊き込みごはん ・香のもの こしあぶらの醤油漬け いたどりの味噌づけ ・甘味 ゆずまる という内容でした。最初から最後まで山菜尽くし。メジャーな山菜からお初の山菜までいろいろな調理方法でいただけます。山菜はどれも素晴らしく美味しい。体の隅々まで澄み渡る気がします。急な飛び込みに対応してくれたお宿に感謝です。もちろんリピート、次は予約して伺います。 #富山県 #砺波市 #夢の平スキー場 #お宿のランチ #山菜定食 #山菜尽くし #期間限定 #要予約 #リピート決定
