下段駅でみんながオススメする人気グルメ8選

“幻”と言うネーミングに惹かれます❗️ 『鱒寿司』… 富山が誇る『郷土料理』です( ◠‿◠ ) と言っても､ 『自宅』で“手作り派”は､“少なく” もっぱら”お店で購入派“が”多い“んです❗️ ”他府県民“の目から見たら､ 同じ様に､見えてしまう､『鱒寿司』強いて言うなら… 『鱒』の表面が”締め“と”酢“を時間を掛けてる関係で､ 鮮やかな”朱“に見えるか… 熟成で､”白っぽい“感じがするのか(・・?) なんです… しかし､地元の『富山県』民には､ ”推し“の『鱒寿司』が存在します( ◠‿◠ ) 『富山県』内だけでも､鱒寿司店が約４０店舗… 在住県民は､『◯◯の鱒寿司が好みだ❗️』と言う具合に､約４０店舗在る中から… 自分好み❗️のお店と言うモノが存在します٩( ᐛ )و 『寿し工房大辻』さんの､ 『ホームページ』や『動画』を見ると… 『鱒』　の“部分の大きさ”が､自慢です٩( ᐛ )و 『鱒寿司』の“全部の部分“を“ラッピング”とは言いませんが… “裏面”を見ると､ 『スイス』国旗の様に… 『鱒』の“赤”に､『酢飯』の“白”で､ 『酢飯』が“十文字”の形になってる(´⊙ω⊙`)‼️ 裏面“白”の“部分”は“通常”の『鱒寿司』ですが､ 裏面“赤”の“部分”は､『鱒』が『酢飯』を “ラッピング”した状態で出て来ます❗️ この“ラッピング”状態が非常に良いんです( ◠‿◠ ) と言うのも､『鱒』以外の､ 『お米』・『水』を地元『立山産』に､ 『お酢』は『富山産』に､拘ってます❗️ 『立山・アルペンルート』に行った事のある人なら､ 見た事が有ろう『立山・黒部』の“大自然”٩( ᐛ )و 雪から溶けた､『水』は､ 『川』としても､『扇状地』で“フィルター”を通した『水』でも､潤いを与えて呉れる 『立山町』の“自慢”❗️ これが､『酢飯』の“一体感”に繋がり… 『鱒』に負け無い“力強さ”を産みます( ◠‿◠ ) 『お寿司』は“握り”を含め､様々在りますが… “要”となるのが… 『ネタ』と『酢飯』の“バランス”٩( ᐛ )و 『大辻』さん『鱒』のバランスが強い様に感じますが… 一体感に持ってくる技術が心憎いです。 昔ながらの“伝統”を守ってます❗️ 『富山』の『鱒寿司』の､昔からの作り方が､ ”逆さ造り”‼️ 『駅弁大会』で､『富山』の『鱒寿司』が､ “全国に広まって行く”に従って… ”包装してある“蓋を外した後の”印象“が大事になってきた絡みで､笹を開いたら”鮮やか赤が目立つ『鱒』が目に付きます٩( ᐛ )و “逆さ造り”で､ 全国で”類似したスタイル“が… 『岡山県』に在る『返し寿司』と言う食べ物… (質素倹約を大事にするお殿様の”倹約令“の”目を掻い潜る“タイプで”表面・錦糸卵“だけで､”裏側・箱の底”に“豪華な食材”をセットして､役人が見張りに歩いてる時は､“表面”だけを見せて､見張りが外れた時に“裏側”の“豪華食材”を堪能すると言うスタイル) 人の目を欺く(笑い)お寿司ですが… 『富山』の『鱒寿司』には､倹約令などは無い… ですが… 『鱒寿司』を､美味しく作るには､ “逆さ造り”が､非常に“理にかなってる作り”方です٩( ᐛ )و “逆さ造り”が､他の『鱒寿司』に比べて､ ”特別な材料“を使ってる訳では無いんです… 『鱒寿司』そのモノが､ ”握り寿司“とは違う､“時間を少し使う・馴れ寿司”です… “握り寿司”は､目の前で“握り立て“を口に運ぶスタイルなので､”短時間勝負“❗️ ”時間を少し使う・馴れ寿司“は､”少し時間を置く“事が出来るので… 『ネタ』と『酢飯』の”相性“は”作り立て“には”フィット“して無くても良い… ”短時間寝かせる”事で､一体感を出し､ “トロッと”した深い味わいを生みます٩( ᐛ )و 『笹』と『鱒』が触れるのは､他のモダンな､作り方の 『鱒寿司』でも一緒… 唯､“逆に”する事で､『酢飯』が“重し”の役割をして､“それぞれの魅力“を出す感じがします… 『笹』は､『鱒』に“爽やか香り”を付けて呉れるだけでは無く… “抗菌“作用も在りますが､ 『お寿司』の唯一の欠点が､冷蔵庫に入れてしまうと､かなりの確率でシャリとネタの”バランスが崩れてしまうʅ（◞‿◟）ʃ “保存”と言う意味でも大きな役割を果たしてます❗️ 富山を始め面白い事を知りたいなら… YouTubeで『富山の遊び場❗️TV』と言う 動画が在ります そこでも絶賛の『寿し工房大辻』さんです ”試食“後時間を置いて食べる なにしろ､大雪の中､の『車中泊』のお供に選ばれた 『鱒寿司』です❗️ #“幻”の鱒寿司 #“鱒のラッピング”が在る部位が存在する鱒寿司 #地元一押しの鱒寿司 #伝統の“逆さ造り”

チャーシューメン¥800＋もつ¥200、塩ラーメン¥750、餃子¥400。富山での所要が終わり、スタンプラリー中の立山町で町中華です！地元の中学生、高校生のグループがいます、期待大。 チャーシューメン、コクのある醤油味美味しいです。モツが素晴らしいサポートしています。そして驚きはチャーシュー！素晴らしい、これが絶品でした(^^)/。 塩ラーメンは、アッサリしていますが野菜がタップリ！美味しいです。麺がタップリです！　 餃子ももちろん◎です。 いい感じの町中華、私好みのお店です(^^)！ #カジュアルに使える #美味しい町中華

富山県中新川郡立山町にある『カトウ焼きそば』でパンダ焼きとお好み焼きを食べてしました。 焼きそばよりもパンダ焼きの方が有名なお店です（笑） スタンダード あずき・カスタード・チョコ スペシャル チーズ・ツナマヨ・あずきカスタード・焼きそば・納豆など色々あります。

せっかく立山町に来たのだからと米嶋姐さんの投稿からこちらのパン屋さんにも。 姐さん事件です！ここのパン屋さん素晴らしいです。お店の外観が美味しそう。店内のディスプレイが美味しそう。でパンが素晴らしく美味しい！ 立山町、美味しい焼鳥屋さんがあるし美味しいカレー屋さんがあるし地元に愛されてるパンダ焼き屋さんがあるし良いとこですね。 #富山　#立山町　#パン屋さん　#おすすめ　#次々焼き上がる

ヘルジアンウッドの朝市に行きました。 建物は、建築家の隈研吾さんが設計している。 凄い人気です♪ 厳選食材、手作り雑貨もあって 見ているだけで楽しい。 KASHIWA STORE 立山放牧牛ローストビーフサラダとポテトサラダヲいただきました。 お肉の旨味が口に広がる。 晴れた休日にそよ風があたり、最高でした。 #KASHIWA STORE #ヘルジアンウッド #ヘルジアン・ウッド・テーブル #富山グルメ #朝市 #朝市グルメ #立山放牧牛ローストビーフサラダ #ポテトサラダ

お肉料理だけじゃなくちゃんと他のお料理も 手を抜いていないwww サラダのドレッシングも美味しかったし お肉の横に岩塩と洋風ワサビがチョコっと つけてくれる細かい心配りもgood！ 今回はnickランチ 久しぶりにランチだけのために車走らせたので 当然テイクアウトの揚げ物も頼むよねwww 美味しかった〜！

立山町防災センター『アカリエ』の複合施設の見学の後にランチでーす♪ ランチTimeは、AM11：30〜PM14：00迄ROは、PM1：30でーす♪ 立山放牧牛の直営店で牛を期待してましたが、"お勧めランチ"の予約済みでしたぁ〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 新鮮な野菜のサラダと唐揚げ・コロッケ・ヒレカツがとってもサクサク！で、ご飯は五穀米♪ 食後に、ドリンク＆デザート¥500を注文しても良いとの事で、Hot coffee&濃厚ソフトクリームのセットをお願いしました╰(*´︶`*)╯ このソフトクリーム♡→結構、上位ランク！ 焙煎珈琲は少しbitterでしたので、このソフトクリームを入れて飲むととてもいい感じになりましたぁ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ この日は、予約で満席！12：30頃finishで外に出ると、次の予約の人が到着されましたぁ〜♪ 次の機会があれば、牛肉♡予約して行きまーす♪ と言うか隣に同じ経営でbeefのお店が有ります(^^) 立山放牧牛♡を味わいたいでーす♪ #予約した方が良い #ソフトクリーム❣️ #立山放牧牛♡

久しぶりに立山町に来たのでこちらのお店にも寄ってみました。月曜、金曜のみ営業の焼き菓子屋さん、ドーナツとクッキー、雑貨などを売ってます。ドーナツは日持ちしないので自分用に、クッキーを手土産に購入。 どちらのおやつも米粉などの植物性の材料だったり、包装が土に還るものだったりと体にも環境にも優しいおやつです。 ドーナツは抹茶あんこを。しっとり生地の中にあっさりあんこが入っていて美味しい。その日の内が美味しく食べれるらしく手土産には難しいですが喜ばれること間違いないドーナツです。ドーナツ毎に顔が違うので顔で選ぶも良し、種類豊富なので味で選ぶも良しとわくわくするお店でした。 #富山　#立山町　#焼き菓子屋さん　#ドーナツ　#クッキー　#わくわくするお店　#手土産に最高　#テイクアウト　#リピート決定