ランチのあとはこちらのたこ焼き屋さんへ。ホテルニューオータニ高岡並びの服屋さんの店頭で不定期で間借り営業されてます。山うにを使ったたこ焼き、どんなものか興味津々です。
メニューはたこ焼きとかき氷があります。もちろんたこ焼きをご主人オススメの醤油で注文。しばし待って出来立て熱々をその場でぱくりといただきます。たこ焼き、かりふわとろでいいお味です。山うにのピリ辛がいいアクセントです。失礼ながらあまり期待はしていませんでしたが想像以上に美味しい。帰り際にかき氷をサービスしてくれたのも好印象です(笑)
山うにとは福井県鯖江市などの山間部で古くから続く伝統的な薬味のこと。ゆず・赤なんば・塩・赤唐辛子を練り込んだものです。いわゆる雲丹は使われていません。食べた感想はもみじおろしに近いかな。メインを邪魔せず引き立てる感じです。もちろんリピート、不定期営業なのでこまめにインスタチェックします。
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