新潟の牛料理の人気8店【穴場あり】

先月、再度新潟へ。 今度は村上市にも訪問させていただきました。 昔の城下町を、思わせる風景と美味しい料理。 ここでは、村上牛のステーキ丼いただきましたがほぼ生肉です。しかも、口の中にご飯とともに、いただくとあっという間になくなっていくタイプの極上お肉でした(^^) また行きたいなぁと思います♪ 温泉もよかったです。村上市は素晴らしい♪

概要：テラス席なら愛犬同伴可能な新潟県南魚沼市の「魚沼の里」内の肉料理専門店。にいがた和牛や雪ひかりポークなどの地元食材を用いた料理を愛犬同伴で楽しめます。 　YUKIMURO WAGYU UCHIYAMAは、新潟県南魚沼市にある八海醸造がプロデュースする複合施設「魚沼の里」の中にある、地元食材を用いた肉料理を楽しむことができるレストランです。地元の和牛であるにいがた和牛や魚沼育ちの雪ひかりポークを、施設内の雪室でエイジングし、より美味しく提供できるように工夫をしています。 　愛犬対応状況ですが、テラス席なら愛犬同伴可能です。店内は不可です。テラス席には大きなパラソルが設置されていますので、小雨程度であれば利用可能です。ただし大雨時や強風時、寒冷時には利用困難です。犬同伴を検討されている方は、来訪前にお店に確認することが良いと思います。なおしろくまんらが訪れた際には、雨が強かったため、人のみで店内にて利用いたしました。それと予約については、平日であれば対応可能です。混雑が予想される土日祝日では予約はできないとのことでした。ちなみに「魚沼の里」内の飲食店では他に、「猿倉山ビールバー」と「Little M.」がテラス席・屋外席であれば愛犬同伴可能で利用可能です。 　今回注文したものは、ミックスグリル（1925円）とYUKIMURO WAGYU炙りしゃぶ（2420円）です。ミックスグリルは、雪ひかりポークのソーセージと、あまさけに漬け込んだベーコン、にいがた和牛と雪ひかりポークの合挽ハンバーグという構成でした。こちらは、さまざまな肉の味わいが楽しめて、とても美味しくいただくことが出来ました。また炙りシャブは、雪温貯蔵のにいがた和牛をスライスしたもので、上品な肉の味わいを感じられて、こちらも美味しくいただくことが出来ました。お肉以外にも、セットに含まれるスープはセロリの香り高く、また焼き野菜は力強さがあって甘味が強いものでした。また地元の魚沼コシヒカリのライスも美味しく頂けました。次回来店時には、にいがた和牛のエイジングビーフのステーキを楽しんでみたいと思います。 　愛犬同伴で、新潟産の和牛や豚肉、野菜やご飯を楽しみたい方は、こちらのお店はおすすめできます。もちろん犬同伴でない方にも良いかと思います。 #新潟県 #南魚沼市 #魚沼の里 #ステーキ #ハンバーグ #犬同伴 #テラス席

店名が変わってリニューアルオープンした近所の店に夜に初訪問。引き続き牛カツもあるみたいでしたが、トンカツとの両輪にした感じでしょうか。 家族でロースとヒレを両方注文。 角中グループはやはりラーメンが有名で美味しいのですが、とんかつも今後幅広く展開していく予定なのでしょうか。気になるところです。

☆お肉屋さんの奥に隠れ家が(⁠^⁠^⁠)☆ 駅南けやき通りにある、予約のみで、二組二部屋の隠れ家的お店"Q2PrivateRestaurant"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は"和牛炭火焼きセット"をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ 和牛4種に、焼き野菜、生野菜サラダ、ご飯、スープ、デザートのセットです 生ビールを頼み飲みながら待ちます ラインナップが… 和牛四種 　　黒毛和牛ざぶとん 　　黒毛和牛リブマキ 　　黒毛和牛肩ロース 　　黒毛和牛内モモ スープ 　　牛テールスープ 生野菜サラダ 　　黒毛和牛のローストビーフ入り 　　自家製ドレッシングはサッパリ 肉は新鮮で赤身が色濃く、サシのバランスが良くて、私好みで美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ ほぼ2枚づつだったので、お塩&わさびとタレの両方で楽しみました✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ 〆に、3種から選べるデザートの中から、珈琲プリンをチョイスし、満足個室ランチでした。 ジャズが流れるゆったりした空間で、焼肉を楽しみたい方にお勧めですよ。 #和牛焼肉ランチ3,828円 #完全個室焼肉

村上牛のお肉屋さん併設の飲食店。 上カルビ焼き肉。他、写真撮り忘れ。 村上牛は油もくどくなく肉質もよい美味しい和牛。

JR新潟駅 北口（万代口）から徒歩5分程にある、肉料理屋の 【肉山 新潟】 東京 吉祥寺で予約困難店の肉山の姉妹店で、こちらも負けず劣らずの人気っぷり！ 土曜日は17時と20時の2回転制になってて、完全予約制のコース料理のみとなってますのでご注意ください。 ← 何をw ■注文したコース ・ボリューム満点！極上の赤身肉3品に煮込みなど全12品のコース →  この日のコース内容はこんな感じでした。 -- ・自家製ナムルの盛り合わせ ・新潟市東区メッツゲライ・テラさんの冷製ソーセージ ・2時間かけて焼き上げた新潟県産 越後黄金豚ロース ・本日の赤身肉① ・季節の焼き野菜(焼きカブ) ・お肉たっぷり「肉山」ホットサンド ・3時間煮込んだお肉ゴロゴロ デジカルビチム ・本日の赤身肉② ・特製ソースたっぷり「肉山」のメンチカツ ・豆味噌たっぷり 箸休めのキュウリ ・本日の赤身肉③ ・本日の〆のご飯 　カニの旨味たっぷり「肉山」特製カレー or 香りまで美味しい「肉山」特製TKG -- ・本日の赤身肉①②③ ①リブロース → サーロインと並んで牛肉の2大高級部位で、牛1頭から20kg程度しか取れない希少部位！ 牛の首から背中部分にかけて大きく位置するロースの一部で、柔らかくてきめ細やかな肉質、濃厚な旨味、上品な甘みが特徴です。 レアで焼き上げて七味ならぬ十味スパイスがかかってて、食べたら、あらま！ジューシー！！ めっちゃ美味しいやん！ ②あか牛のウチモモ → 熊本のあか牛は、余分な脂肪がなく適度な霜降りと、うま味成分を豊富に含む赤身が美味しいことが特徴で、スジなどが少なく、きめの細かい肉質で脂身が少ない美しい赤身も豪快に焼き上げてくれます。 これまたジューシーで美味しいよ〜。 ③ランプ → 牛の腰からお尻付近の部位であっさりとした脂と濃厚な赤身の味が楽しめますよ。 あっさりしつつもしっかり旨みアリ！ ・2時間かけて焼き上げた新潟県産 越後黄金豚ロース → 豚とは思えんジューシーさで、肉の旨味と火入れの技術が詰まった一皿でした！ 牛3種に豚も楽しめてこのクオリティで5,500円は破格ですね！ どの料理も丁寧で満足度MAXでした〜。 予約困難ですが、キャンセルで空くこともあるので気になる方は要チェックです！ ・自家製ナムルの盛り合わせ → 3種のナムルにタレも色々あるので色んな味わいができますよ〜。 ・新潟市東区メッツゲライ・テラさんの冷製ソーセージ → メッツゲライ・テラさんのソーセージ美味いで〜。 ・季節の焼き野菜 → 今回は焼きカブでタレとの相性もバッチリでした〜。 ・お肉たっぷり「肉山」ホットサンド → ひき肉たっぷりのホットサンドはガパオライスならぬガパオパンでした 笑 ・3時間煮込んだお肉ゴロゴロ デジカルビチム → 骨付き豚肉の煮込みもしっかり煮込まれてますよ〜。 ・特製ソースたっぷり「肉山」のメンチカツ → 揚げたて肉汁爆発するメンチカツは美味いよ〜。 ・豆味噌たっぷり 箸休めのキュウリ → めちゃめちゃキュウリが水々しくてビックリ！ 豆味噌との相性もバッチリ！ ・本日の〆のご飯(カニの旨味たっぷり「肉山」特製カレー) → 〆にちょうどええサイズ感でカニの旨味も感じれて美味しいよ〜。

あがの夢うなぎ ガタ市ネットショップでお取り寄せしました。 色々クーポンついて¥1000割引き&送料無料で2人分で¥7050。 ふんわりと臭みもなく美味しい鰻でした。お重がなかったので丼に載りきれず2回に分けて載せていただきました。 日本最北端の鰻だそうですよ。