更新日：2018年01月27日
新潟市中央区にある新潟駅からタクシーで行ける距離の焼き鳥屋さん
「鳥つね」（新潟県新潟市中央区礎町通2ノ町）。 新潟県下越地区で半身揚げと呼ばれる鶏肉料理が親しまれ、左右に切り分けた雛鳥の半身を唐揚げスタイルで提供する。 一般的にカレールウを馴染ませて揚げる調理法だ…
