更新日:2023年02月03日
創造性に富んだ食事が楽しめる、雑誌「自遊人」がプロデュースするお店
里山十帖のダイニング『早苗饗-SANABURI-』での夕食。 日本の暦を意識し、新潟の風土や古くからの発酵・保存技術を活かした桑木野シェフの料理を味わいにここまでやって来た。 メニューはヒントになる言葉や食材…
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