更新日：2024年03月11日
日仏料理協会が経営するレストラン、横浜の素敵なフレンチのお店
友人がこちらのお店で誕生日祝いをしてくれました。 暑かったので、乾杯は泡ではなく、ビールでゴクゴク。 メインを選べるコースです。 アミューズブューシュから始まり、稚鮎のフリットはグリーントマトのガスパチ…
ランチのハート型パンが美味しい、フレンチレストラン
2024/3/10来店 いつも公私共にお世話になっているシェフのお店『ラタトゥイユ』さんでランチ。 前菜2種とメイン2種、デザートのCコースで、料理内容はお任せでお願いしました。 スタートの泡はアルザスのクレマンから。 泡も細かくてとても美味しい！ こちらはなんと、サービスして頂きました。 お料理はマグロとアボカドのタルタル、紫ニンジンのポタージュ、平目とホタルイカのソテー、信玄鶏と豚ヒレ肉のあいがけです。 どちらもしっかりした味付けで、ワインともよく合いますね。 ラタトゥイユさんのお料理は流行りを追ったものではなく、フランスの伝統料理を新鮮な野菜や食材を使って、じっくり手間をかけて昇華させた感じです。厳選された美味しいワインと共に染み込むように身体に入っていきますね。 シェフとマダムお二人で営まれているのですが、お互いの仕事を見ながら阿吽の呼吸でテキパキと進めていく様はとても気持ちが良いです。
