更新日：2022年06月17日
夕日を見ながら食事を楽しめる、新鮮な魚介類を使った料理が自慢の食堂
しかも釜揚げシラスの味を殺してない♪ 餃子は葉山餃子らしい、が、判定は私レベルでは難しい。アジフライ、肉厚のカリカリフワフワ、 まずいわけがない。 付いてたスープ、塩っぱいんだけどハマった。 なので、私の評価は当然Excellent。 床がベタベタ貼り付くのは年季の証拠。 良く頑張りましたねと褒めてあげたい。
葉山マリーナ近く、極細麺と煮干しダシが絡む、しなそば屋
メニューは、しなそば、チャーシューしなそば、餃子にチャーハン。 価格は高めの設定だが、®️の皆様の高評価と「ユーミン」のお気に入りと言うことで、しなそば(900)を注文。 程なくして登場した「しなそば」は、丼の器の八分目くらいしか入っていないが、かなり深い丼が使われており、タップリっとボリュームがある。 まずは、スープを一口、キリッと強めの醤油がくる、いいねぇ‼️鳥ガラベースに魚介系のダシがいい香りを出して、かなり美味しい。 麺は細麺ストレート、かん水が少なめのポクポクとした歯応えのある確りした麺だ。これがキリッしたスープに良く絡む。 トッピングされる具材は、チャーシュー、メンマ、薬味のネギのみであり、余計なものはない。 大きめの自家製のチャーシューは、肩ロース肉が使われ厚く食べ応えがる。 有名芸能人でも、行く先々で楽しみにしている店があり、お忍びで食べに行く、此方もそんな店のひとつなんだ。 店内の雰囲気も、しなそばも、そこには余計なものはなく、スーっと心に響く、荒井由実の頃の世界感であり、普通に旨い最高の一杯でした。
