更新日:2023年09月16日
細い裏路地にある デッカい提灯が目印の人気焼き鳥店
【 #横浜の夜 裏横浜の昭和感漂う、焼鳥屋!】「裏横浜」(横浜の高島・平沼・戸部エリアの通称)の裏路地に佇む、昭和感漂う焼鳥屋です!大好きな老舗の蕎麦屋「角平」や「平沼 田中屋」等、近くにあります。 老夫…
こだわりの串焼きと日本酒が名物の焼鳥居酒屋
土曜日の夜は横浜駅東口「炭屋 串兵衛」さんへ(^_^)v 一人仕事終わりのRettyオフ会までのゼロ(^.^) 先ずは、黒ホッピーをお願いしましたが… 確かに黒ホッピー!ただし中が入っていません~ 注文するときはきちんとセットって言わないとね。 お通しの蒸しキャベツの塩昆布は絶品の美味しさでした(^-^) 味噌と梅のつけダレもいいんですが、そのままに塩昆布が最高でした! お通しからこのクオリティで期待出来ます(^o^) 数量限定とあったら注文しないといけませんね~ ってことで、ハツのタタキ! 新鮮な厚木豚を低温調理でしっとりとありますがその通り、ゴマ油に浸してあり、ゆず胡椒が皿に付いてます。 私的には岩塩でもあれば嬉しかったですね。 暑いときにはさっぱりとしたものを体が欲します。 ってことで、冷やし茄子と薬味の和えもの~ 冷たい茄子の煮浸しに梅の隠し味(?)で夏場にぴったりでした(^-^) 炭火で焼いた鶏皮(塩)は程良い塩加減、パリッとしていて焼き立てが最高ですね。 上シロもタレが甘過ぎず辛過ぎずで好きな味でした。