いつも混んでいるイメージがあり躊躇っていましたが、 いざ行ってみると空いていたので初訪問することができました。 横浜橋裏はGWに人がいませんでした。 「わんちゃんいるんだけど大丈夫？」と言われて 構わない事を伝えると、男の子のマルチーズがトコトコとやってきました。 注文したのは、ハツ、ハラミ、アスパラバター、 ミックス天。 残念ながらお新香は無いそうです。 ということは、ご飯も味噌汁も無いのだなぁと 少し短めの滞在にしようと決めて お酒を片手に焼きました。 途中、「お兄さん、ちょっと散歩してきていい？」とわんちゃんを連れて出掛けてしまったのには驚きましたが、それも下町の風景かもしれません。 調味料は塩、醤油、胡椒、ソース、青のり、天かすがテーブルに備えてあり 至ってシンプルな鉄板焼きとなりました。 壁に【青唐辛子あります】と貼ってあったので、 それをいただき 絡めの鉄板焼きにしてみました。 お好み焼きは豚を焼いて、そこから出る脂を利用してお好み焼きをしました。 山芋粉ではなく摺り下ろしだったので ふっくらと立体的に焼けて、我ながら上手に出来たと思います。 また伺います、ご馳走様でした。 #店主は関西のおばちゃんワンオペ #散歩に行っちゃう店主 #登録
