大口駅で立ち寄りたくなるビストロ【穴場あり】

普段は並んだり予約したりを避ける行き当たりばったり派なのですが、今回お誕生日さんのお祝いのためにカウンターを予約。 利用にあたっては独特の店内ルールがあり、予約後の事前確認、スタート時の口頭による説明、店内でQRコードを読み取っての目視による再確認があり。 変わり者や怖い感じのオーナーだったらどうしよう…と心配もありましたが、まったくそんなことはなく、料理の提供が始まれば、すべては1階2階とワンオペかつ、この店を訪れるゲストに分刻みで計算されたコース料理を楽しんでもらうための選択だと理解出来る。 料理はこれまで食べたことが無いものばかり。本当に凄かったし、コースの組み立てにテーマや流れを感じた。 見た目も素晴らしく、味は美味しく、さらにはコスパまでが飛び抜けているという。界隈の料理人が密かに訪れるお店というのも納得。 最初に「お誕生日おめでと〜」の乾杯をしていたのを気にとめていてくれたのか、コースの締めくくりには「お誕生日おめでとうございます」とデザートに蝋燭を立て提供してくれるサプライズまであり。 お誕生日さんはえらく感激し、私なにもしていないんですが株があがってしまうという。なんやこの店。完璧過ぎるやろー。 ちなみにお持ち帰り用のキムチは、イカの塩辛（600円）がオススメ。通りがかりでも買えます。 10年前からこの辺り呑み歩いておりまして、昔からある親のキムチ屋さんを、畑違いの料理人の子が引き継いで。という親孝行な話もあったりして。 いつも混んでいるなーと思いながら、キムチを買ってみたりはしていたのですが。まさかのまさか。 いやあ、何から何まですんばらしいオーナーが手掛けるすんばらしいお店。 また一つ、我が人生の重要拠点が増えた。 #店内ルールと入店時間は厳守 #すべてが計算され尽くした最高の時間 #小皿じゃねぇです。大皿です。 #大食漢も腹いっぱい #飲み物代1000円ぶん込み。もっともリーズナブルなCコース（4700円）がコレ #使いきれなかった飲み物代は半年間有効の金券になります