【限定】牡蠣豚骨ラーメン（1,100円）。 久しぶりの訪問。 デフォルトの豚骨醤油にしようと入店しましたが、限定に目を惹かれて思わず。 相変わらずの人気店でほぼ満席、大多数が外国人なのは横須賀ならではですね。 スープは家系ベースで牡蠣の効いた、ありそうでない絶妙なスープ。豚骨醤油に牡蠣って合うんですね。 濃厚かつ満足感の高い一杯でした。 麺はもちろん中太ストレート麺。短めですがおそらく酒井製麺ではないかな？ もちもち旨いです。 麺量はやや少なめ。スープの満足感が高いのでそれほど気になりませんでした。 具は刻みタマネギ、岩海苔、ネギ、牡蠣1個。 ちょっと物足りなさがあります。ここにチャーシュー１枚、家系海苔１枚でもあれば最高なんですけどね。タマネギと岩海苔は食感よく美味しかったです。 調味料はニンニク、生姜、辛みそ、ゴマ、胡椒、お酢と充実。 全体的には面白いチャレンジ。 牡蠣と家系がここまで合うと思いませんでした。 是非、もう少しだけ家系に寄せてもらえると嬉しいです。
