更新日:2024年11月21日
庭園を眺めながら、彩り豊かなかに料理をお楽しみ下さい。
事前に食事を決めていなかったので行ってから1万円位のコースを人数分頼んで追加で蟹の刺身とか唐揚げ、コロッケとか頼んだんですが順番にどんどん出てくるのですごくおなかいっぱいになりました。品数は十分でした。満足です。箸置きが可愛くて店員さんに聞いたら今は販売していないらしいです残念。勝手に持って帰る方もいるとか...。デザートのプリンはメープルシロップがかかっていてすごく甘かったけどコーヒーにはよくあいました。家族で行くのにお勧めのお店だと思いました。
日本で唯一のイバラガニ専門漁師「稀陽丸」が相模湾で獲った希少な蟹を堪能できる【ふじ月】さんのカウンター席で『イバラガニコース』コース(10月~3月)¥24200を♡ 先付け ◾︎蟹の身と蟹味噌の和え物 イバラ蟹の蟹身と蟹味噌の和え物は、半日かけて熟成、特に味付けはしていないんだそう。 進肴 ◾︎茶碗蒸し イタリア産の羊のミルクで出来たチーズ、カチョカバロ入りの茶碗蒸しは混ぜながらいただく。 蟹身と焼き茄子、穂紫蘇のせ。 煮物椀 ◾︎海老芋の菊花餡かけ 八寸 ◾︎牛肉の八幡巻き 新銀杏、蟹棒鮨、柿の白和え、秋鮭の砧巻き、薩摩芋の甘露煮 更に赤いミニ椀には大根の上にイバラ蟹の外子、内子 秋の味覚が詰まったお膳は贅沢そのもの。 蟹刺し~醤油、酢橘 先ずは酢橘を搾りかけると身がまだ動く! 蟹刺しはたまらずちゅるん!を... が、新鮮すぎて身が強く繋がっていたので切って貰っちゃいました♡ 笛型の醤油皿もおしゃれ。 蟹しゃぶしゃぶ~レア、ミディアム レアは塩味が強く、ミディアムは甘味がでていたよ。 焼き蟹~醤油 最後に塗った醤油の香りがたまらない!
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